关于大红袍属于什么茶大红袍是什么茶:武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。其实大红袍是武夷岩茶的一种,和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶也是功夫茶的一种。 武夷岩茶大红袍价格表图
关于母树大红袍:母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内6株茶树,它们都是种子繁育长成的,是四个不同的品系:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍。它们的叶型、发芽期等都不一样,而且采摘期也都互有差异,分2-3期采制后,再和在一起精制焙火,最后才称为“母树大红袍”。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。武夷山大红袍官网商城
大红袍是用无性繁育的,和许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,从未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分,若说大红袍有一代、二代之分,按此观点推理,那么肉桂、水仙、铁观音品种而今是第几代?因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。。在目前提倡发展无性系良种茶园和良种多样化的情况下,不能因为大红袍品质特殊、名声大而大面积盲目推广,大红袍不能取代其他茶树品种的特色,必须和其他良种合理搭配,以保证能最佳地发挥大红袍的品质特征,保护武夷山大红袍的声誉,使其健康成长。 一篇文章读懂武夷岩茶大红袍
“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。武夷山茶区有“奇秀 甲于东南”之誉,群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶大红袍也属于中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王属于乌龙茶中的极品!解密武夷岩茶大红袍的“岩韵”
在侨务部门工作的朋友,送给我两小包海堤铁罗汉,这是他多年前访问雅加达时当地华人的赠予。这款茶,唛号是AT106,是老牌国企中茶厦门茶叶进出口有限公司(以下简称厦茶 )打造的经典之...
亦称青茶,属半发酵茶类,是中国六类茶系中独具鲜明特色的茶叶品类,世界上乌龙茶的产地只有中国。而在中国,能生产乌龙茶的省和地区只有福建、广东和台湾。 乌龙茶是以一芽二、三叶的开面叶为采摘标准,经过晒青、摇青、半发酵、杀青、捻揉、烘焙等典型工序...
肉桂茶是武夷岩茶的名丛之一。何谓名丛?这是一种古老的茶叶品种划分方法。宋代,皇家贡茶园设在建州的北苑,武夷山在贡茶采摘茶叶的区域内。当年的茶叶分类是按照叶子...
曾几何时,提到武夷山最知名的山场,一定离不开三坑两涧。现在,在全国人民心目中最有名的岩茶山场,那必然是燕子窠。得天独厚的地理小气候,孕育出燕子窠独特的茶香滋...
宋朝的人爱喝茶,至帝王,至大臣,至百姓。透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活,将宋人日常生活提升至艺术境界。而茶事的文学和美学,也在这个时代被推向一个高峰。这一...
武夷岩茶作为一种商品,在生产、加工、销售及品尝过程中,理所当然地要涉及鉴评质量问题。武夷岩茶讲究内质,所以主要是看香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠人的感官来鉴评,因此要有娴熟的功力和丰富的实践经验。鉴评茶质是一件极为细致的事情。首先要有一...
武夷岩茶的品质特征是:味甘泽而齐馥郁,去绿茶之苦,乏红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。清代梁章便在《归田琐记》中将武夷岩茶用香、清、甘、活四个字加以概括,香则味全、清则幽远、甘则甜浓、活则顺滑。岩茶又重在一个韵字上,茶无韵则失魂,这...
所有乌龙茶的香气、滋味都与茶树品种、栽培管理、加工工艺、种植区域、采制季节有着密切的联系,这是所有茶叶工作者人所共知的事实。优良的茶树品种和好的生长环境是影响茶叶品质的首要因素,也是形成香气、滋味的重要基...
历代武夷山(含建茶)成品茶名录 (1)原生品种 唐代:研膏、蜡面 宋代:大龙团、小龙团、风饼、密云龙、龙团胜雪、铁罗汉、坠柳条、白鸡冠、石乳 元代:京铤 明代:先春、次春、探春、紫笋、灵芽 清代:大红袍、半天腰、水金龟、金锁匙、老君眉、不知春、素心兰、白...
由于大红袍的神秘,就衍生了许多传说,而传说又使大红袍变得更加神秘,久而久之让人们对大红袍茶叶在认识方面产生了偏差。又由于目前对大红袍茶叶的宣传出现概念性错误,使人们分不清到底什么才是大红袍茶叶,把所有的岩茶都错误地当成了大红袍,我认为这样对武夷...
现在社会上有些人把大红袍分类出了第一代大红袍、第二代大红袍,以此类推到了十几代。这种理解是有失科学依据的,如果一个物种在自然环境中出现了明显的变异现象,或者某个物种经过人工改良后出现了变异,这样的物种确实存在着代数之分。比如采用人工杂交方法对...
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。 在中国所有茶中,最有争议的,也许就是武夷山大红袍茶了。争议本...
据林馥泉调查证实,九龙窠石刻大红袍实为名丛奇丹,并非大红袍。那么为什么会在不是大红袍生长地刻上大红袍摩崖石刻呢?原因是天心庙寺僧怕游人乱采真本,而刻意选择在较难攀登之半崖岩壁上而为之。此石刻大约于1941-1944年之间刻制,由时任崇安县县长吴石仙所题...
《宣和北苑贡茶录》记载:一种茶丛生石崖,枝叶尤茂,至道初(995~997年),有诏造之,别号石乳。《杨文公谈苑》说:龙、凤、石乳茶,皆(宋)太宗令造。 咸平、庆历中丁谓、蔡襄相继为福建转运使,先后在建州督造贡茶。通过斗茶竞赛斗选,选名茶做官茶,石乳披红中选,身着...
天心寺僧云:大红袍茶以嫩叶呈紫红色而得名,此说法较为可靠。在明永乐十七年(1419年)间,胡灌奉旨南巡江浙、湖广诸府时再次入武夷山,夜宿天心禅寺。 在品饮天心寺院茶时写下《夜宿天心寺》一诗,诗曰:云浮山际掩禅院,月倘天心透客居,幽境不寒林影下,红袍味里夜...
一直以来,大红袍都为茶市热卖茶种,倍受茶友的青睐。大红袍种类繁多、品质不一,价格从几十块到上万块不等。根据市面上大红袍价差…...
武夷山先民很早就开始从武夷菜茶中选择优良单从来培育名丛,同一菜茶品种中是根据生长在不同区域和环境下来区分: 采自正岩的茶树(景区中有名之岩)制成之茶,分奇种或顶上奇种,奇种又分单从奇种和名丛奇种。单从奇种是指在正岩区茶园中选拔优秀茶树单株采摘,加...
梅占,又名大叶梅占,高脚乌龙。无性系,小乔木型,中叶类,中芽种,分枝密度中等。梅占植株较高大,树姿直立,主干较明显,老枞梅占高者可达1.6米,冠1.1米,分枝颇盛,只略低于水仙。叶厚,叶长成椭圆形,色呈浓绿,深于肉桂,浅于铁观音。梅占的原产地是福建省安溪县芦田...
矮脚乌龙,又称小叶乌龙,无性系。灌木型,小叶类,中生种,二倍体,花柱3裂。 叶盛期在4月中旬,产量中等,每亩产乌龙茶可达100公斤以上。抗旱性与抗寒性强扦插繁殖力较强,成活率较高。 矮脚乌龙原产于福建省北苑贡茶基地的建瓯,现东峰镇百年矮脚乌龙茶种植园的前身...
不知春,灌木型,小叶类,晚生种,原生长在天游峰一带,因茶树发芽比较晚,叶片相对其他武夷岩茶品种小,故名不知春,不知春集各大名丛之香气,又有水仙的厚重。是岩茶类风味比较独特的稀有品种之一。 不知春也有一个美丽的传说。过去有个叫寒秀堂的书生,平生爱茶如命...
宁弃瑶池三分水,不舍奇兰半缕香。兰花一直被国人赞为国香,天下第一香,茶有此命名正是点出奇兰的香韵之美。奇兰有多个品种,其主要特征如下: 1.金边奇兰(又名金槟榔) 金边奇兰是武夷山人从变异的白芽奇兰中选育出的优良品种,现为武夷山广泛种植。4月下旬采摘,...
1.闽北水仙 水仙原名叫祝仙,发源于建州瓯宁县小湖乡大湖村严义山的祝仙洞,(现在的建阳水吉乡大湖村一带)。始于清道光年间(公元1821年),由于当地祝与水,同音,渐渐就转称为水仙,也称之为闽北水仙。《闽产异录》记述:欧宁县六大湖,别有叶粗长名水仙者,以味似水...
品种九:武夷肉桂 武夷肉桂,又名玉桂,据《崇安县新志》载,肉桂茶最早发现于武夷山慧苑岩的牛栏坑,另也有传说原产于武夷山的马枕峰,也有说在马头岩上。肉桂为武夷山名丛之一,远在清朝就已负盛名,尤其是蟠龙岩的肉桂在当时极为名贵。 肉桂属常绿灌木,无性系,灌...
白鸡冠,原产地为武夷山武夷宫后文公祠内和慧苑岩火焰峰山下的外鬼洞中,目前在宋朝御茶园遗址园茶保留着规模最大的原种辅圃,白鸡冠初芽萌发时极为漂亮,像油菜花般的嫩黄充满生机和美感。 白鸡冠的生物学性状是:无性系灌木型、中叶类晚生种,植株中等大小...
水金龟,无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。植株中等大小,树枝半张开,分枝较密。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短,花冠直径3.0厘米,花瓣7~8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。叶片呈水平状着生,叶片长椭圆形,长7.2厘米。叶色绿有光泽,叶面微隆起或平,叶缘平或微波,叶身...