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春饮岩茶到武夷《 海峡茶道 》

摘要:游武夷山,上天游顶,品武夷岩茶是我读了《武夷山志》后梦寐以求的事。春天里携妻伴友游武夷山。经过一番相挽相扶相拥相挤的努力,终于登上了天游峰。 啊,沐浴在初春的暖暖阳光里,天游公园以及胡麻涧满目苍翠。左眺云雾缥缈的崖壁,远古的石棺躲藏在簇簇墨

游武夷山,上天游顶,品武夷岩茶是我读了《武夷山志》后梦寐以求的事。春天里携妻伴友游武夷山。经过一番相挽相扶相拥相挤的努力,终于登上了天游峰。

啊,沐浴在初春的暖暖阳光里,天游公园以及胡麻涧满目苍翠。左眺云雾缥缈的崖壁,远古的石棺躲藏在簇簇墨绿丛中;右看小溪像一条银链环绕,溪旁涧间。满山杜鹃花粉红白紫相辉映。此时此景,最惬意之事就是“泡茶”。旋进“蓬莱茶座”。一壶碧螺春新茶伴我舒心赏春。

“一泡”饮罢,春风拂面。铜壶沸水注入陶壶。晶莹的香茗便从雅致的陶壶翘嘴上跳入茶盏。“不是知音不同饮”。我们四位不约而同地举杯品饮。范仲淹昔日游武夷留有《茶歌》道: “年年春自东南来,建溪水暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽……”

“二泡”又饮,品啜甘露。闻着茶香,听着江南名曲悠然进入幽静心境。稍坐倾听,便能将《好一朵茉莉花》和着干干净净的心事一同滑入肺腑,馨香满腹,身心愉悦。春就在茶中。茶就是春天。用茶水泡着春天。这时忘我之心如春天一样明媚、绚丽。如果说,往昔会友茶座,是带着慵懒和浮躁,避进茶馆窃窃私语、静心养性的话。今朝踏着啜饮绝对要放纵怡情、享一番野趣快乐。“三泡”再饮。飘飘欲仙。石乳、岩晶、诗韵袭遍全身,真有“不知今昔是何年”之感。我快活地站立起来,深深地吸饮之后,缓缓地呼一声:“香啊——,爽啊——!”妻嘘我是“疯癫”,我不畏揶揄。竟能背诵起宋时白玉蟾住持在武夷山“止止庵”时留下的《咏茶》词(调寄水调歌头):

“二月一番雨,昨夜一声雷。枪旗争展,建该春色占先魁。采取枝头旧舌,带露和烟捣碎,炼作紫金堆,碾破香无限,飞起绿尘埃。

汲新泉,烹活火,试将来;放下兔毫瓯子,滋味舌头回,唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台,两腋清风起,我欲上蓬莱。

请问版主,我在别的地方看到岩茶已经有春茶上市了,不知道南苑的春茶什么时候能做好,很期待呀,还有,听说最好的产地是三坑两涧,我想问一下,南苑的茶是哪里的呢?

根据以往的经验,南苑的茶叶经过精制之后,会在7月底8月初统一上市。
南苑共有三个山场,分别是马振峰山场、铁板峰山场和米斗峰山场。三个山场都在武夷山风景区之内。

2015-5-29 20:17

竹影

工艺的好坏对茶叶品质的影响也是有决定性作用的,象某厂据说有513最好的山场,但加工工艺的退步,这几年茶叶的品质是.........

2015-5-29 20:27

天水茶

制作工艺当然至关重要,可为什么南苑的茶要这么晚呢,不是五月就采完了吗?

2015-5-30 11:10

善忆

南苑茶叶的初制已经基本完成,剩下人工精选(耗时较长),匀堆,和精制炖火(多数茶叶需要多次炖火),最后包装统一上市,这个过程要持续一个半到两个月,所以要到7月底8月初.
其实通过了解就可以发现,大厂的茶品上市相对都比较晚,因为需要对一年所有的茶品进行匀堆定级,然后统一上市.
小厂和茶农的茶上市快是他们生产比较灵活,可以边生产边上市,生产一批上市一批.这样虽然可以提早进入市场,但却不能保证每一批品质的一致.就是说,比如茶友在不同时间买同一个厂家的特级水仙,可能因为制作时间不同,品质并不一样.而大厂完成全部生产后统一上市,就可以保证你在不同时间买到的茶的品质一样

打错几个字,改了一下
 

2015-5-30 11:29

竹影

明白了,谢谢竹版. 只有耐心等待咯.

2015-5-30 11:46

善忆

呵呵,我经常把“南苑”当成山场说,它也就和“正岩”等同了。

2015-5-30 15:57

兰衣

哦,这个是武夷山本地人的说法,南苑就是正岩的意思。在刚办厂的时候,侯总就是想利用自己的技术和在景区里的正岩基地做中高档的产品,所以,就注册"南苑"牌了,而且南苑的商标还有很深的意思,里面包含了玉女峰、大王峰、九曲溪(南苑的基地就在这附近)等等...

2015-5-30 23:27

只爱正岩

谢谢竹版耐心而详细的解答,解答的非常正确而到位!!!

2015-5-30 23:30

只爱正岩

相信不会让大家失望的。呵呵

2015-5-31 13:33

听涛

俺期盼试试不匀堆的?
有缘乎?

2015-6-1 00:58

snidt

耐心等~
期待中~

2015-6-1 01:10

大家都

有啊,会员茶就是单号茶,近期应该会上架吧,请密切注意论坛动向!

2015-6-1 07:27

天水茶

强烈支持,变化中找规律

2015-6-1 11:03

ccf-tnt

那就等会员茶吧。

2015-6-1 14:21

听涛

谢谢各位前辈指点

2015-6-1 15:57

snidt

今年的会员茶应该快了,大家一起翘首期待~

2015-6-2 23:04

岩瘾

恩,等竹子回话就可以了

2015-6-3 10:15

只爱正岩

 

2015-6-3 15:49

仓管员

月底开始报名咯

2015-6-3 15:58

盈盈一水

请问下,学员茶和其他南苑的茶有什么区别啊?为什么大家那么期盼学员茶呢?

2015-6-3 18:39

烟雨漓江

大家期盼的应该是会员茶,学员茶是南苑一期学员学习品饮的茶品,会员茶只针论坛会员的特供茶。去年的会员茶只有肉桂一个品种,不同山场和不同火功一共4款茶,今年希望南苑增加品种的
 

2015-6-3 18:50

盈盈一水

哦,这样啊.一水加你的Q怎么不见接收呢?

2015-6-3 19:37

烟雨漓江

怎么不加我的QQ

2015-6-3 23:29

只爱正岩

啊?!我没收到信息啊 我立刻检查一下看看

2015-6-4 08:41

盈盈一水

有一阵没上来了.不过又快到订茶的时候了,必须抽时间上来看看,免得误了什么好事.
呵呵,又该有茶了!

2015-6-4 11:53

zj

恭喜zjmm获得论坛改版后的第一个茶米

2015-6-4 12:19

竹影

ZJMM好像总在新茶上市时出现。

2015-6-4 13:50

岩瘾

是吗?还有这好事?以后还得多多上来,要不一看别人那么多,自己太少.
问一句,能干什么用呢?

2015-6-4 14:43

zj

出来晃晃。。。

2015-6-4 14:43

浮生又一日

哈哈,还是很多老熟人的!

虽然人很忙,但心里还是记着侯总的好茶的,自然到时候,手就庠庠,就赶快上来看看.不过把赈灾义卖给错过了.

2015-6-4 14:49

zj

人同此心啊,MM购茶的几个好地方我也去了,总能看到你的身影啊,呵呵~

2015-6-4 14:52

岩瘾

现在在南苑,茶米可以兑茶喝啊,常来玩吧~

2015-6-4 14:54

岩瘾

2015-6-4 14:59

zj

是啰,刚才浏览了一下新规则,以后还得多来.

2015-6-4 14:59

zj

都是好帖啊,学习中

2015-8-25 14:22

聚沙成塔

看了竹影兄的解说明白了,又学习了。

2015-12-12 23:59

言茶

今年天气如何?会早会晚?

2015-4-9 15:36

小茶鲜儿

总归要退完火才上市吧,其实现在喝去年的茶叶挺好

2015-4-9 16:45

天水茶

今天天气不错,前面雨水比较足,只要在做茶的时候不下雨,整体品质会很好、产量也会增加

2015-4-9 18:48

只爱正岩

学习中、

2015-4-10 22:51

淡茶味

那价格会不会有所下调呢?

2015-4-11 10:34

言茶

没有……
这个是真没有
呵呵

2015-4-11 10:52

zzzyyy

2015-4-11 13:26

HUHU123

希望今年的会员茶也有我一份。

2015-5-1 23:51

松柏

好期待有会员茶啊。。。。

2015-5-3 12:24

双刃剑

期待啊
买茶也是一个烦心事啊

2015-5-3 14:25

茗远

期待会员茶

2015-5-3 15:54

缙云兰舍

总有个目标在前面引着~

2015-5-3 20:10

双刃剑

期待会员茶

2015-5-3 21:33

HUHU123

估计总得7、8月份吧

2015-5-3 21:34

缙云兰舍

盼星星,盼月亮!

2015-5-4 09:04

laocha

还有2-3个月啊。。

2015-5-4 10:48

我喝铁观音

也就是说,都是好茶!

2015-6-17 19:19

早香茶


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