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描述大红袍6颗茶树的具体情况

摘要:大红袍是武夷山风景区的代表岩茶,6颗茶树成为武夷山一道美丽的风景。对于茶农茶商茶企来说,这6颗茶树有着非凡的意义,茶农仔细描述大红…

大红袍武夷山风景区的代表岩茶,6颗茶树成为武夷山一道美丽的风景。对于茶农茶商茶企来说,这6颗茶树有着非凡的意义,茶农仔细描述大红袍6颗茶树的专业特性。

 

 6颗茶树的编号

 天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵,从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起,按顺序编号,上层4棵(历史上称正本),编号1,2,3,4,中层1棵为5,底层1棵为6。

 6颗茶树的种类与差别

 据调查观察,这6棵茶树,虽同属一类型,但由于从武夷菜茶有性群体品种,经长期自然杂交演变而来,因而存在个体间的差异,大体分为3个不同的株系。3,4号成熟早,节间短,叶小而长,叶面光滑,叶齿浅,叶边平,制成乌龙茶,岩韵明显(有棕叶香),香气较浓,味醇不淡,叶底黄亮稍暗。2,6号成熟居中,节间短,小叶型呈椭圆,叶质细嫩,叶齿细不明显,叶边平,制成乌龙茶香气较高,味醇稍薄,叶底黄亮,绿叶红镶边适度。1,5号成熟期最迟,叶齿粗而深,叶边呈波浪式,制成干茶香气比3,4号强,但不及2,6号,滋味似2,6号,叶底黄亮。

 大红袍茶树发展现状

 据说,大红袍茶树发现于明天启七年,至今已有375年的制茶历史。大红袍产量极少,每年仅半斤左右。现在经过科学的培养和管理,产量有所增加,但每年也不过7两而已。为了满足人们对大红袍的迫切需求,茶农们采用嫁接和插条繁殖的方法,在九龙窠峡谷的沟底平滩上,开辟了大片大红袍第二代茶园。目前市场上供应的大红袍,就是这种茶叶。味道虽然不错,但与大红袍母树所产的茶叶相比,就逊色多了。
 

有人說:大紅袍是採無性繁殖的方式植栽,故無所謂第一代、第二代的問題;那純正的大紅袍滋味如何呢?可否請教,或高手來個茶湯解惑。

同樣的情況,北斗一號也是大紅袍扦插而來,按理說,兩者因頗為類似,但事實上,據說兩者仍有極大差異,就教於各位專家

俺是砖家,不是专家。老茶古兄的这个问题可以在“岩茶学院”版块中找侯总的帖子,有专门的讲述。
北斗一号是纯种大红袍之一。
无性繁殖是没有代数的,有“一代”“二代”之说的都是指有性繁殖的。

2015-1-7 09:06

兰衣

可發表一下喝純種大紅袍的感覺嗎?劉所的文集已拜讀完,但對品感並無較多的著墨。

2015-1-8 01:13

老茶古

南苑就有纯种的大红袍,现在两岸直航了,建议在台湾开专卖店,让老茶古兄喝到

2015-1-8 09:24

东山岩

老茶兄好执着
小弟献丑,以前发过一个关于纯种大红袍的粗浅品感,拙笔见笑~~

http://www.dhpao.com/bbs/thread-3366-1-9.html

2015-1-8 10:46

武夷岩茶茶痴

刚刚在品感交流版块里粗略浏览了一下,有“ 壶涂涂”兄最近才发的一个品感贴,仔细看看说不定还有。
http://www.dhpao.com/bbs/thread-10807-1-2.html

2015-1-8 10:57

武夷岩茶茶痴

看侯总的文集,理解上,纯种是母树大红袍六个品系及通过无性繁殖出来的各品系的统称。北斗是其中的一个品系,是纯种大红袍之一。

兰衣来打岔,我也跟着糊涂了。到底现在存活的母树还是六棵吗?还是六个品系吗?除了北斗1号,北斗2号,奇丹和大红袍,另两个品系又叫什么?

2015-1-8 11:15

凝香千盏

前几天俺去看的时候还都活着呢

2015-1-8 11:22

东山岩

曾听说是六株四个品系,具体是怎么回事还得请侯总或其他专家解惑

2015-1-8 11:26

武夷岩茶茶痴

重读侯总的文集看见
http://www.dhpao.com/bbs/thread-57-1-1.html由原帖综合理解上,六株母树有六个品系,其中有一定面积推广种植的品系为:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍共四个品系。

疑问:另两个没有广为种植的品系是?

2015-1-8 11:42

凝香千盏

还没有广为种植的另外两株还叫大红袍

2015-1-8 12:08

竹影

位於大紅袍景區摩石刻就的大紅袍到底有幾株亦是眾說紛紜。有人說三株,有人說六株,亦有指出是四株,據羅盛財的《武夷岩茶名叢錄》指是六株,其中上面四株,下面二株(是1980年建九龍窠名叢圃時補植的),劉所亦說是六株。
但部分武夷山的茶農卻言之鑿鑿指出,只有三株,且三株不同種,亦各種名稱,其中,不包括下面補植的二株。

2015-1-8 13:41

老茶古

到底是多少株? 多少品系,各家言論不一。

劉所六個品系,北斗一號、二號、奇丹、大紅袍等,羅盛財指下面補植的二株是大紅袍,等於只有四、五個品系;而另有一種說法是北斗、奇丹及雀舌,加上補植的大紅袍為四個品系,不知如何更加以釐清?

2015-1-8 13:48

老茶古

不錯的建議喔

2015-1-8 13:49

老茶古

感謝,多少有大紅袍的感覺了

2015-1-8 13:51

老茶古

嘿嘿,哪个告诉你有六个品系的?
俺在哪儿打岔了?冤啊

2015-1-8 15:14

兰衣

纯种之说,争议颇大,北斗即是之前的纯种
现基本已无纯种的说法了

2015-1-8 17:11

罗汉

烦请茶古兄到他山之茶版块指教指教台湾乌龙茶

2015-1-8 17:19

东山岩

有機會的話,樂意一起切磋、切磋。

2015-1-8 18:03

老茶古

这里有请古茶兄 http://www.dhpao.com/thread-11446-1-1.html

2015-1-8 18:11

盈盈一水

您二位在“他山”版轮流发台茶品感就对了 ,兰衣一定去捧场

2015-1-9 09:30

兰衣

众说纷纭哦,之前看过一些书籍和听说过好像都是说六株四个品系的。

2015-1-9 12:01

言茶

其实权威人物早就给出了结论,但却总有某些人偏要借挑战权威出名……

2015-1-9 15:13

兰衣

求真知是人的本份,無非是想釐清眾說紛紜的亂象,兄台可否說說權威人士的結論?

2015-1-9 15:58

老茶古

俺不是权威,权威自然是南张北骆,舍此二人,谁还敢称“权威”?

2015-1-9 16:43

兰衣

這二位老師對烏龍茶較為了解,但對武夷岩茶著墨是近年才多一點,真正懂武夷岩茶的恐怕還是在武夷山罷

2015-1-9 16:48

老茶古

呵呵武夷岩茶不是乌龙茶?看来老茶古兄对那二位的了解不够……

2015-1-10 17:18

兰衣

了不了解,從許多方面都會說話,也不必辯駁。

2015-1-10 17:43

老茶古

每个人心中都有自己的大红袍

2015-1-19 13:45

zzzyyy



严重同意,
打个不恰当的比方:比如说车是茶,卡车,轿车,工具车分别代表绿茶,红茶,乌龙茶等,谁能说轿车的权威,就一定懂得某个品牌或系列呀。所以说话既然那两位专家真懂,请将对方的真知灼见,于我们分享,而不是抬名头压人。呵呵

2015-1-20 19:31

二十八个木头

有空茶古兄还是去武夷山一叙最好,

2015-1-21 10:11

海螺

没有人去抬什么压人,木头兄何来“压人”一说?俺们说是争议问题得由权威人士解答。这不对么?
既然说到了车,那俺也就拿车做比方好了:请问法拉利只生产一种车吗?

2015-1-21 13:13

兰衣

纯种大红袍,茶中的法拉利

2015-1-21 16:25

东山岩

学习一下~

2015-2-24 22:26

大家都

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