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教你保存武夷岩茶大红袍保存的秘诀

摘要:苏轼诗云:自古佳茗似佳人,武夷岩茶大红袍自然算得上举世公认的佳茗了,然而很多茶友往往发高价买回了佳茗,第一次喝时味道非比寻常,然而随着时间的推移,却会感觉到武夷岩茶大红袍的茶味和香气每况愈下,这其中最重要的原因,就是各们茶友不知道保存武夷岩

苏轼诗云:“自古佳茗似佳人”,武夷岩茶大红袍自然算得上举世公认的佳茗了,然而很多茶友往往发高价买回了佳茗,第一次喝时味道非比寻常,然而随着时间的推移,却会感觉到武夷岩茶大红袍的茶味和香气每况愈下,这其中最重要的原因,就是各们茶友不知道保存武夷岩茶大红袍。

武夷岩茶大红袍,和其它茶一样易吸异味,更怕潮湿,及高温和光照。因此质量好的武夷岩茶成品茶大红袍者非常干燥,只需用手指轻轻一捻即碎。所以大红袍的最好保存在干燥的环境中。大红袍叶贮存的最佳温度为0~10℃,气温在15℃左右保存期最长不能超过4个月,如果气温在25℃以上,保存期最长不能超过2个月,不然大红袍会出现非常明显的色香味变化。

阳光等光源的照射,会加速大红袍的氧化反应,因此不可将大红袍放于透明玻璃或塑料容器内保存,自然更不宜在阳光下晾晒。由于大红袍茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存大红袍可放置冰箱冷藏室内,然而也不宜超过1年。

①选用双层铁盖的茶叶盒,不应该全部装满,又留有空隙,而且要有干燥剂,分层盖紧铁盖;

②应该深色玻璃瓶,放置茶叶及干燥剂,盖子盖紧最好用石蜡封口,放在阴凉避光的地方;

③也可用干燥的保温瓶,封好口;

④短期保存,宜用干净纸包好,然而放进双层塑料袋内;

⑤在冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,且不能糖与香皂放在一起;

⑥即使生霉,也不能晒,放在锅中干焙10分钟左右最好,锅要干净,火不宜太大;

⑦要干燥、洁净、避光、低温、少氧;忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气。

易购茶城编辑的观点:佳茗像佳人一样需要呵护,相信各位爱茶之人,对这个道理肯定是深有体会的。


学习了,谢谢!

2015-8-25 12:20

海龙

我家存放茶叶都是袋泡的,随意放都可以的

2015-8-25 12:35

只爱正岩

怕存不好,就把它喝掉.哈哈哈.

2015-8-25 14:54

四方

个人心得:家庭贮存茶叶主意是密封性要好,温度在20°左右较好

2015-8-25 21:32

松柏

环境也很重要.

2015-8-28 23:10

四方

回去按标准处理一下。

2015-9-2 11:33

zanble

主要存的地方不要有其他杂味之物混在一起,个人体会。

2015-9-2 19:51

岩瘾

学习了,谢谢!

2015-9-2 19:52

高招

嗯,茶叶特别容易串味,所以有的时候味道不好,还用茶叶吸味

2015-9-2 20:13

岩茶专家

岩茶有一个褪火过程,都说岩茶不需要密封保存,那如果密封保存,会不会影响茶的褪火呢?
因为这这边宜家有卖密封很好的玻璃罐,感觉用来存茶不错,就是不知道这么密封好的罐子放茶,
会不会对茶产生不好的影响?
不是不要密封保存,是说不要真空包装,茶叶都要密闭保存的

2015-9-17 08:30

岩茶专家

玻璃会透光@@@

2015-9-17 22:18

emule2k

烘焙的茶还要密封保存吗?

2015-9-18 09:46

大红袍导购

有没有茶友指导一下。

2015-9-19 19:09

x_uwei

不存茶,趁新鲜,喝了吧

2015-9-19 20:14

snidt

玻璃罐透光,不好。
岩茶保存基本就是,干净、密封、避光即可。

2015-9-20 11:58

竹影

放到肚子里保存最好

2015-9-20 21:59

烟枪

竹影说得对!!其中避光常常被人忽略,其实所有茶叶都需要避光保存,光线可以说是茶叶致命杀手之一。

2015-9-21 01:11

DHPAO

新茶中多酚类、醇类等对人有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统,对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利。
我觉得茶叶应该放置一段时间再喝,应该避光保存。
 

2015-10-24 16:06

大红袍导购

来不及保存就已经到肚子里了,我感觉还是密闭保存好,密闭与真空严格的说是不一样的!
 

2015-12-19 08:55

五彩孔雀

是的。

2015-12-19 09:13

大红袍导购

除了刚下焙的茶要放一些时间外,正常的商品茶还是喝了吧

2015-12-20 00:45

只爱正岩

程姐说的对,‘好花堪折直需折’,喝了比较好。

2015-12-20 13:30

竹影

好茶有时还真不舍得喝。

2015-12-20 15:37

大红袍导购

学习了。@@

2015-1-10 10:04

觅方圆

要是存放不太好,有点返青了,哪有什么补救办法吗?

2015-1-10 15:35

65888

应该放置多久?太久了会影响风味。

2015-4-13 23:21

梧桐影


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