武夷岩茶连续八年在国家和省对农药残留量、重金属等各项指标检验中,获得合格率100%的喜人成绩。对此,《福建日报》5月8日要闻版还专门刊登了题为“武夷岩茶大红袍连续8年的质量检验‘满分’从何来”的专题报道。 武夷山市的茶园大多错落于山林间,茶园之间有...
认识郝建新的人都知道,他是被茶留在武夷山的。上个世纪九十年代,有着一份稳定工作的郝建新偶然路过武夷山,因多喝了几杯武夷岩茶,当即决定留在山里。每每谈及此事,他总是指着眼前的茶杯里橙黄的茶水,嗔道:“知道吗?我就是被这个东西搞倒掉的。” “搞...
近日,“裕元杯”第六届武夷山市民间斗茶赛在武夷风情商苑落下帷幕,大红袍、肉桂、水仙三个“状元”已经赛出,其中肉桂、水仙两“状元”双双落入岩上茶叶研究所刘国明之手,大红袍“状元”被清风涧茶厂黄勇抱走。 民间斗茶赛:大家说了算 众所周知,现在很...
第一次见到陈拯的时候,他坐在那里,两眼通红。事实上,在接受我们采访的时候,他已经一天一夜没有休息了。不过,陈拯还是微睁双眼,平和安静地接受了我们一个多小时的采访。在离他不远的那个工厂里,机器轰鸣,许多工人在灯影里有条不紊地操作着。 陈拯说:...
世界上从来没有一种茶叶像大红袍,如此珍贵,如此源远流长、蜚声四海。 中国是茶叶的故乡,武夷大红袍是中国名茶中的奇葩,高居“中国十大名茶”之首,被誉为“岩茶之王”、“茶中圣品”,堪称“国茶”。因此,关于大红袍的故事也层出不穷。 大红袍的历史渊源...
回望中国这些年的茶叶发展,颇有些各领风骚数十年的味道,首先是安溪人策划的一系列轰轰烈烈的神州贩茶运动,他们用坚实的肩膀与脚步挑出了香飘华夏的观音铁韵,用闽南商人的睿智与坚毅占据了中国茶叶的半壁江山;紧跟着的是举云南全省之力而崛起的普洱茶,它...
冻顶乌龙与闽北乌龙有着深深的渊源,用冻顶乌龙的工艺制作武夷岩茶,以前我们没有听说,但这一次,我们却正好碰上了。 正值岩茶上市,在武夷山,我们偶遇了一位林姓的台湾制茶师傅,他正在搬运刚从茶农手中收购来的肉桂茶青。当得知他准备做一个构思已久的“...
讲到水仙茶的来历,这里还流传着另外一个故事。 相传那年武夷山热得出奇,火辣辣的太阳把岩石烤得发烫,把九曲溪烤得快要沸腾了。往日那些喜蹦爱跳的山雀也收拢了翅膀,躲进林子里耷拉着脑袋直喘气。 有个外地来的穷汉子,家无隔夜粮,靠打柴过活。尽管......
听传闻,“大红袍”茶树长在深山峡谷的岩崖上,每当收采时,须唤驯猴攀摘,真不知其大;说此茶沸泉冲泡,米饭投入其中,顷刻可见消融,真莫测其妙。那天从武夷名刹永乐禅寺下山来,已被暑气蒸得汗流不止,神秘的“大红袍”把我们又牵进九龙窠的峡谷小道。山...