大红袍大红袍百科武夷肉桂茶

肉桂茶——彰显霸气武夷山大红袍中的男人茶

摘要:通常,药物治疗分为内服和外用。用茶叶来治人体表面软组织的疾病在方式上属于外用。在一点上,漳平水仙茶叶的疗效也是比较明显的。 …

随着张艺谋的《印象大红袍》这几年的的商业造势(该大型实景演出以茶为主线,融历史、民俗、山水、茶文化于一体,尤其突出了茶文化,极具武夷山特质。)让武夷岩茶着实从茶圈内向外“火”起来了!结果,初始岩茶者,一提武夷岩茶就以谈论大红袍津津乐道。

肉桂茶

其实,大红袍只是武夷山市政府为了旅游带动茶叶,讲有故事可讲的大红袍做为岩茶中统称。真正的母树大红袍,一年产量不足500克,可谓绝品。2006年大红袍母树开始禁采(再采就要逝世了),最后一次拍卖母树茶,一克单价一万元以上。等闲辈哪能得尝真味?现在市面的大红袍源于用多种常见茶拼出类似纯种大红袍的口感,也就是说是一种模拟大红袍。

武夷岩茶真正的当家品种之一是肉桂,最能体会岩茶韵味的,也是肉桂。所以,初识武夷岩茶,不妨从武夷肉桂开始…

武夷肉桂这茶“很拽”、“很有个性”!你慢待它(茶水比失调,冲泡不得法),哈哈,那你惨了!它会让你“很难过”——涩、苦、麻,就像满口塞了浓浓的姜+肉桂的混合汁…如果你因此“知难而退”,那你就太没口福啦!呵呵!你懂它,顺着它,它的初时伟岸铮铮,随后的纤柔百媚就都是它的“化身”…

武夷肉桂,亦称玉桂,肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。由于它的香气似桂皮香,所以被称为“肉桂”。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。

好的肉桂茶条索肥壮紧结、沉重,呈黝黑粗壮条索状,干茶香味浓郁,冲泡之后,香味更明显,浓郁持久,似有乳香或蜜桃香、或桂皮香。汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚软亮。冲泡初时,入口觉酽涩,麻麻的,但有明显回甘,满口生津,余香留齿。若冲泡较淡,入口便几无酽感,而只觉甘醇绵长。好的肉桂,七泡犹有余香。

肉桂的香不仅奇特,而且极为高锐。冲泡后细细闻之,便会感到热气茵蕴中那股奇香,缕缕不绝,游丝般地直往脑门顶里钻,不觉使人精神为之一振,神清气爽,痛快之极。

有的极品肉桂,每一道汤水的香型都有变化,相当迷人。正因为肉桂的香气特别强劲,胜过其它品种岩茶,所以又有人形容肉桂的香“霸气十足”。

我是新手,想请教一下上堆肉桂和普通肉桂有何区别?上堆肉桂的特点是什么?

请各位高手们进来指点一下! 没人理,我自己顶一下吧!

岩茶按品质可分为上堆、中堆、下堆,上堆最佳。

2015-11-1 13:40

竹影

也想学习,来等着

2015-11-1 14:45

太极推手

一批茶做出来不是想做什么等级就能做成什么等级的,存在偶然因素的

2015-11-1 18:16

天水茶

等专家来解释.....

2015-11-1 18:35

琴有独钟

每家的上堆不会是相同的.

2015-11-1 21:22

四方

上堆肉桂是比较高的等级,当然比普通肉桂好了!各个茶厂有各个茶厂的等级分类.

2015-11-1 23:24

壶涂涂

上堆肉桂应该是毛茶归堆时相对的叫法,初制的几批毛茶待评茶师来审评决定等级,审品品质好的茶归为上堆,归为上堆的茶需精心焙火方成为成品茶。每一个厂的上堆茶品质都不一样,一般以至尊、精品、特级、一级....等等叫法。肉桂可以分上堆、中堆、下堆叫法,却没有普通肉桂的叫法.这是我对“上堆肉桂”大致的理解,如有不对之处还需专家指正

2015-11-2 14:26

盈盈一水

不错的,大家都说的很好!现在较为规范的厂家出品茶叶时标注的等级一般是按国标一级、特级来划分,上推、中堆、下堆是非正式出品茶叶,厂家自己内部认定的,在国标之前倒是有些厂家直接挂上堆出品

2015-11-3 07:26

只爱正岩

明白了,学习了。

2015-11-3 11:28

清河猷熹

那就是说每个厂(或茶农)都有自己的上堆肉桂,不同厂(或茶农)之间的上堆茶,品质不一?

2015-11-3 11:39

竹影

看来茶只有自己喝觉得好就是最好的,其实叫什么也无所谓了。现在好多商家都弄出些五花八门的名字为自己的产品冠名, 弄得我眼也花了,心也乱了!哈哈!

2015-11-3 12:26

茶壶里的猫

比如说俺俩到513做茶去,我们做的上堆茶品质,可能就比不上姐姐家下堆茶的品质

2015-11-3 16:25

盈盈一水

有点明白了,谢谢一水!

2015-11-3 16:30

竹影

所以说买好茶要看企业标准,国家标准只能...........

2015-11-3 16:39

ccf-tnt

路过,进来学习一下

2015-11-3 21:59

善忆

这个是肯定的

2015-11-3 23:47

只爱正岩

学习

2015-11-5 00:16

武夷岩茶茶痴

低的里面总是有高的麻?那就是上堆了。

2015-11-5 18:45

铁板峰

没有最好,只有更好

2015-11-5 21:31

snidt

哦,原来上堆是这个意思啊!汗~~~~~~:

2015-11-6 15:49

依窗听雪

继续来听忽悠

2015-11-8 12:21

兰衣

若是照这样分,岂不是有很多上堆了,那更难区分了

2015-11-8 18:55

善忆

看的眼花花的,那就不管是怎么堆的。自认为哪堆好喝,就是上堆啦。

2015-11-21 00:33

红小鬼

不管是怎么堆,好喝才是硬道理

2015-11-21 07:54

东山岩

怎么没有统一的标准么?

2015-11-21 19:03

竹茶

这也是区分茶叶品质标准的一种叫法而已吧,“上堆、中堆、下堆”这几个词倒是头一次看到过

2015-12-5 15:38

言茶

统一的标准也有,就是分等级:特级、一级、二级。但同个级别的不同厂家之间还是有差异的,有些差异还很大。

2015-12-8 14:32

只爱正岩

学习了

2015-12-9 15:01

茗远

谢谢一水的回答,也谢谢猫猫的提问,否则还不明白堆的含义。

2015-1-16 16:35

waimoya

明白了,学习了。

2015-1-21 12:55

uadesign

不管是怎么堆,好喝才是硬道理
严重支持

2015-7-7 19:56

飞鸟

学习了。。

2015-7-23 20:00

六月荷

我也来学习了

2015-7-23 21:26

水滴

学习了。

2015-7-23 23:25

HUHU123

学习了

2015-8-18 23:26

小妖

明白了 学习了

2015-8-19 11:45

飞鸟


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