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介绍福建武夷山大红袍政和工夫0

摘要:仙岩茶在此特指政和工夫,在政和工夫茶叶记载历史中,仙岩山亦在其中。最早的政和工夫是用仙岩茶制作的,此茶生长山崖多岩石处,关于仙人…

借助竹子津液的清香可以来增益武夷山水仙大红袍岩茶味。仙岩茶在此特指政和工夫,在政和工夫茶叶记载历史中,仙岩山亦在其中。但若不是在山林幽谷间炙武夷山水仙大红袍岩茶,恐怕很难弄到这种小青竹。有人用精铁或  者熟铜之类做夹,是取其经久耐用的优点。最早的政和工夫是用仙岩茶制作的,此茶生长山崖多岩石处,关于仙人指茶的故事流传至今。经过烘烤的武夷山水仙大红袍岩茶饼,可以使武夷山水仙大红袍岩茶的清香不致散失,保持武夷山大红袍的岩茶味道。

 

武夷山大红袍

 

武夷山大红袍政和工夫产地环境

 

武夷山水仙大红袍岩茶碾,最好用橘木制作,其次用梨木、桑木、桐 木、柘木制作。政和县岭腰乡锦屏村原名遂应场,解放初,改名锦屏。武夷山水仙大红袍岩茶碾要做到内圆而外方。锦屏境内崇山环抱,仙岩茶多生长于岩层石隙之中,高山区日照短,云雾多,茶树得风日之宜,雨露之润,叶质柔嫩,内含有效物质丰富,尤其香气出奇。内圆是为了便于运行,外 方是为了防止倾倒。碾槽里面刚好放得下一个碾磙,就再无空隙。

 

大红袍仙岩茶的特征

 

武夷山水仙大红袍岩茶末用的拂末,是用鸟的羽毛制成的。由此制成的毛茶,秀长挺拨,紧结圆润,有一股兰花之香扑鼻而来,是红茶中的上品。仙岩茶曾是当地最大特产,驰名中外,畅销港、澳、英、德等地区和国家。罗是罗筛,合是承接武夷山水仙大红袍岩茶末的盒子,用罗筛罗出的武夷山水仙大红袍岩茶末放茌盒子中盖紧存放,可以提升大红袍岩茶的岩韵。

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