大红袍大红袍百科武夷肉桂茶

肉桂茶的泡法_肉桂怎么泡

摘要: 肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一,清朝时已负盛名。肉桂入口醇厚而鲜爽,香气九泡犹存;汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。肉桂具有很多功效作用,饮用肉桂茶对于人体具有颇多的益处,具有活血通瘀、暖脾健胃、清风散热等功效。下面就具体

    肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一,清朝时已负盛名。肉桂入口醇厚而鲜爽,香气九泡犹存;汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。肉桂具有很多功效作用,饮用肉桂茶对于人体具有颇多的益处,具有活血通瘀、暖脾健胃、清风散热等功效。下面就具体来看看肉桂茶的冲泡吧。

 

 

肉桂茶的冲泡

 

茶量:一般为7.5-10克,甚至可以达到11克。
水量:一般200克左右。
水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
浸泡时间:第一次以1分钟,第二次1.5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡八次以上。

大红袍耐泡还是肉桂耐泡?

为多学习、多分辨、多体会,前晚用传统大红袍和特级肉桂对冲。

肉桂前几泡明显感觉香气浓烈、滋味厚重(虽然我个人更喜欢大红袍的醇厚平和)

但几泡以后,(5泡开始)觉得肉桂的香气、滋味下降得很快,不如大红袍保持得更好,一直很醇厚。

是我个人的感觉呢,还是存在耐冲泡的问题呢?

请各位高手能说说自己的体会。

 

我的感觉是大红袍比肉桂要耐泡的!

高档的肉桂前几泡香气可能是会比商品大红袍强,但是到六水后肉桂的香气是会低许多,特别是普通的清香型肉桂,就会显出底气不足了!!!

但是大红袍就比较好,六水后茶汤还是很醇厚,香气也好,会出现一种和前三泡不同的另种香气来,变化较多,低气足!!

 

2015-3-23 12:36

乌龙鱼

呵呵,还真是同感呢!

2015-3-23 15:26

zj

从品种的角度分析,大红袍是比肉桂更耐泡。但耐泡度最主要的影响因数还是环境因数,还有加工因数等也有影响。

2015-3-23 16:44

侯总

呵呵,楼上的,三百年的桂花树找到了吗?送个给你,好吗?

2015-3-23 17:05

只爱正岩

 

哪个帖子提到好象只有水仙有老枞,是不是最耐泡的?同等级别和工艺下的哪种最耐泡呢?

 

2015-3-23 17:29

zj

 

以下是引用zj在2015-3-23 17:29:01的发言:

哪个帖子提到好象只有水仙有老枞,是不是最耐泡的?同等级别和工艺下的哪种最耐泡呢?

 

2015-3-23 18:48

乌龙鱼

没试过大红袍,感觉老枞水仙耐泡点

2015-3-23 21:02

我喝铁观音

 

以下是引用zj在2015-3-23 17:29:01的发言:

哪个帖子提到好象只有水仙有老枞,是不是最耐泡的?同等级别和工艺下的哪种最耐泡呢?

 

2015-3-24 00:18

侯总

不知道同级别的凤凰单丛跟水仙,谁耐泡点?经常听人家说单丛很耐泡

2015-3-24 09:04

我喝铁观音

 

岩茶的凤凰单丛是比水仙滋味厚重,但是耐泡度还是水仙更耐泡些.

 

 

2015-3-24 10:22

只爱正岩

就大红袍和肉桂的耐泡度而言,俺也是认同楼主所说的情况。
陈年的帖子也是要学习学习的。

2015-5-1 17:15

言茶

谢言茶顶帖,咱也顺便学习~

2015-5-1 17:19

双刃剑

看了程姐所说的有些不解:您的意思是岩茶包含了凤凰单从么?就在下粗浅的理解,武夷岩茶与凤凰单从应同为乌龙茶的分支。不知具体情况是否如此...

2015-5-1 18:07

言茶

单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
程姐说的水仙应是指岩茶水仙

2015-5-1 20:32

天水茶

好贴,学习了

2015-5-1 20:57

hui_blue

岩茶有凤凰单从这一品种

2015-5-2 01:34

淡茶味

这里所指的凤凰水仙,不是指岩茶中的水仙吧?

2015-5-2 08:14

双刃剑

好像是广东乌龙吧

2015-5-2 10:30

茗远

这个小的不知,越来越迷糊了...

2015-5-2 10:55

言茶

同感. 好像 好像

2015-5-2 13:18

HUHU123

程姐所说的是岩茶中的水仙与单从之比~

2015-5-2 13:36

淡茶味

这个单从,是外引的凤凰单从中的一种?

2015-5-3 12:21

双刃剑

“单枞茶,是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。”
这个呢?闽南乌龙?

2015-5-3 12:23

双刃剑

大红袍吧

2015-5-3 15:55

缙云兰舍

晕了
我一听凤凰水仙就想到了单从

2015-5-3 16:02

茗远

嗯呢,所以有上述疑问~嘿嘿

2015-5-3 20:08

双刃剑

2015-5-3 20:09

双刃剑

我说的是武夷岩茶中的单丛茶(也是从广东引种过来的品种,按岩茶工艺制作的)
天水说的是产于广东的单丛茶,也属于乌龙茶。

2015-5-3 20:16

只爱正岩

只是工艺区别吗?

2015-5-3 21:26

HUHU123

产地和工艺都有区别,差异较大!

2015-5-3 22:01

只爱正岩

原来如此,明白了,多谢程姐。

2015-5-4 17:46

言茶

足火老从水仙(正岩)最耐泡。

2015-5-4 19:16

天宝

细细推敲

2015-5-15 16:02

HUHU123

我也迷糊了

2015-5-16 03:36

淡茶味

喝茶喝茶

2015-5-16 11:00

HUHU123

来此观帖学习。

2015-6-12 15:28

陈香普洱

单枞我喝过 很耐泡的 水仙就没喝过了 等待会员茶 期待中

2015-7-4 21:48

飞鸟

学习中,我觉得老枞水仙比凤凰单枞耐泡

2015-7-5 19:10

水滴

没搞明白

2015-12-11 22:29

zhdh

学习了,,,,,,,,,,,,,

2015-12-21 12:45

信誉岩茶

好像都不大耐泡

2015-12-25 10:12

web815

学习中,好的肉桂十几泡哦,超耐泡

2015-4-7 11:09

jiangshan

大红袍最能体现中庸之道!不偏不倚!

2015-9-10 09:41

emule2k

大红袍名列岩茶五大名丛魁首,自然不是浪得虚名!

2015-4-16 01:55

逍遥郎

正岩大红袍比外山肉桂耐泡
正岩肉桂比外山大红袍耐泡

2015-4-17 12:56

513


版权声明:转载本站文章请注明转自www.egoll.com(金骏眉茶叶门户网)。如果金骏眉茶叶门户网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。
"鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

金骏眉红茶客服微信号微信号:13859366756 金骏眉茶叶客服QQ号QQ号:5131798
大红袍百科
肉桂茶——彰显霸气武夷山大红袍中的男人茶 武夷岩茶是乌龙茶中的明珠,产于闽北ldquo;秀甲东南rdquo;,茶叶本身优良的茶叶质量,对于现代化技术来说显得微妙微翘,普通消…