大红袍大红袍百科名枞水金龟

品茗武夷名丛水金龟大红袍

摘要:好雨知时节,一场及时而将的雨是天公作美的情节,而喝茶人遇上好茶也是一种冥冥中牵引的缘分,就像磁场相吸那样。 在等待观音、武夷山岩茶大红袍上市的时候,我本只想在朋友店中喝点绿茶打打牙祭,没想到因为一个客人的到来,让整个品饮经历有了奇妙的转变。

水金龟茶生于清末,在武夷四大名枞中,虽然身世不同,但其品性与铁罗汉异曲同工,以茶质的深厚内功,茶品的优雅外力,身列名枞,纵行江湖茶市。

水金龟为中叶类、中生品种茶树。叶色绿有光泽,叶质稍薄而脆,叶缘带有波纹,叶齿带深而疏,整片叶型平展、呈椭圆形,看去就是"水金龟"。茶叶的盛产在四月下旬,采摘及制作方法与铁罗汉相似,茶质口味较厚重。

名枞水金龟,雅韵卓绝。干茶看去,绿褐带光泽,油润中带宝色,夹杂着幽幽的花果香,沁人心脾。外形条索肥壮,紧结匀整。 煮水冲泡,茶香四溢。观看汤水,透亮干净的橙黄色,杯沿金圈勾勒,像一轮明晃晃的圆月。轻啜茶汤,却不似干茶那种花香,淡淡干果甜腻香一直荡到喉底,汤面没有火香,岩火之气都融到水中,许是用文火慢焙,炭火完全吃进了叶片的细胞里。水中的岩火气息让汤质有了一种沙沙的稠厚感,不算霸气,却很有内涵,茶汤过后,那残留在口中的余味便足以让人细品上好一阵了。

回甘中微微泛酸,是水金龟特有的酸梅味,须是耐心敏感之人才能体会。就像不易觉察却很美妙的风景,要善于捕捉和发现美的人才能欣赏。酸后是甜,和水中的甜腻香不同,这种转圜的甜很轻盈,犹如蜻蜓点水,眨眼间,就只剩下泛开的涟漪。茶会时,一壶水金龟,杯杯见雅韵。茶香阵阵,幽长清远若梅花,汤色橙黄清澈艳丽,品后杯底留余香。唤其"雅绝",名不虚传。

图片:SDC12454212.jpg

武夷山名丛

武夷山名丛

水金龟也有传说。据传,天庭的仙茶园里,有一位金龟仙,专门为玉帝的茶树浇水。一年武夷山御茶园里茶农"喊山祭茶",声大如雷,惊动了金龟仙。他见凡人对茶树如此崇敬,想自己是玉皇茶仙,长年承奉天宫,一年四季却无人问津,一下火气上心:"我身为千年金龟茶仙,竟不如凡间一株茶呢!"他千思万想,不如投身武夷山去做一株茗丛。

于是,金龟运动内功,口吐神水,将自己化作一棵茶树,顺着漫天雨水落入武夷山北的半山牛栏坑里。此地名虽不好听,但也是生长茶树的富贵福地。你看,地处南北,山不高,也不矮,三分阴,七分阳,泉水顺着牛栏坑的岩壁中渗流下来,土地干湿适合,气候适中,正宜金龟生活习性。茶树天生,愈长愈壮,愈长愈实,在阳光下绿茸茸,亮晶晶,山人遂叫它"水金龟"茶。

其实,水金龟原树长于天心岩杜葛寨半崖上。清代中期,一日天下大雨,峰上茶园坍塌,茶树顺水势游移至坑头半岩石凹处,此处岩主沿其势用石围砌,壅土蓄填,护树生长。因茶树顺其水缓缓而至,故名"水金龟"。后来新旧茶树主人为此费巨资争讼,其名声远播。

故事往往是茶农的美丽梦想,而茶之梦的实现是茶农的践行。传说与现实都是茶文化的一种融合,就像名山圣水的种种传说一般,如此,水金龟茶自何处来,不也是一种芳雅趣美吗?

有没有白鸡冠、水金龟等等这些岩茶的详细介绍,最好是有带图片的帖子,请给个连接看看、谢谢!

 

在品感区里有这两样茶的茶友品饮感受,带图的,你可以去找找。在下面搜索处打入白鸡冠或水金龟都会有好几篇品感贴,你可以逐一看过去。

 

2015-5-3 11:14

南苑茶叶

 

http://www.dhpao.com/bbs/dispbbs.asp?BoardID=18&ID=889&replyID=&skin=1

这是白鸡冠的品感!

 

2015-5-3 11:15

南苑茶叶

哦、找到了!

2015-5-3 12:49

红河

水金龟的没看到

2015-5-25 10:28

水仙姑娘

 

QUOTE:

 

2015-5-25 11:36

南苑茶叶

找到了好几篇

2015-4-25 00:36

梧桐影


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