茶有一个外号，为“原子时代的饮料”。这是由于茶当中含有的儿茶精可以中和放射元素锶，具有降低辐射伤害的作用。作为茶中的“优秀生”，水仙茶的儿茶精含量丰富。

水仙茶叶含丰富儿茶精，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮水仙茶不仅能辐射，对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

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