大红袍大红袍百科大红袍泡法

武夷山岩茶大红袍知识系列介绍之冲泡技巧 含视频

摘要:武夷山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧,大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。 武夷山岩茶大红袍的冲泡,别具一格。杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀

武夷山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧,大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。

武夷山岩茶大红袍的冲泡,别具一格。“杯小如胡桃,壶小如香掾,每斟无一两,上口不忍遂咽,先嗅其香,再试其味,徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三次,所谓“三口气”,即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁,胜似兰花而深沉持久,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。

武夷岩茶的冲泡方法:

正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。

一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品大红袍岩茶要领:大红袍岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

武夷山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧,大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。

岩茶冲泡的口诀中有:好水、沸水、快出水

借论坛平台,我想就这几个水和各位茶友进行讨论,希望大家畅所欲言,多多帮助。

1.好水

这个我想大家都会认同,因为水为茶之母,自古就有‘品茶先品水’之说,水质的好坏之接关系到茶品的表现。

2.沸水

这个估计大家也不会有太大异议。岩茶(乌龙茶)的茶青采摘标准相对绿茶等要老,茶汤的不易泡出,所以岩茶冲泡需要高温才能更有效的把茶叶中的成份泡出。另外,高温也有利于岩茶中一些低溶点芳香物质的析出和挥发,增加茶汤的香气。

3.快出水

为什么岩茶的冲泡要快进快出?尤其是前3水。有人说这和个人的口感有关,喜欢淡者需要快出水,而喜欢浓者出水慢。这种说法不能说不对,但没有说到点子上,主观性较大。我觉得岩茶冲泡的快出水和个人的口感轻重关系不大,因为口感重多放点茶就是了,投茶量大了茶汤浓度自然会高。

我认为岩茶冲泡的快出水跟岩茶的制作中的揉捻工艺关系很大。大家都知道,茶叶揉捻的目的是茶叶造型和提高茶叶滋味的浓厚度,利用揉捻的轻重,可以塑造茶叶不同的韵味。揉捻较轻的茶叶,茶汤滋味较淡,揉捻重的茶叶茶汤浓厚。

前面说过岩茶采摘较老,叶细胞角质程度大。所以绝大部分岩茶的揉捻程度相对较重(这我们从“岩茶的手工制作”那帖的图片可以看出),揉捻工艺可以揉破叶细胞,使茶汁成分渗出并于冲泡时容易溶解。而揉捻过程只能使茶叶汁析出叶表面,但不能让其流失。之后的干燥工艺尤其是岩茶的精制炖火工艺使茶叶水分再度挥发,揉捻时析出的茶叶汁的有效成份则吸附在茶叶,而这些成份在冲泡的时候是相对比较容易溶于茶汤中的,这也是我泡岩茶不洗茶的主要原因,就是不想浪费,因为洗掉的是精华。

如果一水浸泡时间过长,这些成份则几乎全部溶解。结果则是一水茶汤溶解了茶叶表面吸附的的成份,很浓;之后的二、三水茶汤由于只能靠叶内成份析出,所以滋味变淡很快,浓厚度和一水相比落差大。影响品饮的感觉。

所以我觉得,岩茶冲泡前三水快出水十分重要,快出水,出水干净,则茶叶表面的成份不至于全部溶解,保证了品饮过程承上启下,浓度均匀递减。

赞同!竹子研究越来越深了哈,

2015-5-7 12:27

盈盈一水

竹子分析的细致。
同时,在我看来,岩茶由于一年只采摘1—2次(至少南苑是这样。绿茶有春夏秋茶,观音普洱更不用说)),又是成熟采(标准采),兼之武夷山不可复制的地理环境和优异的茶树品种,茶叶内涵物质相对要比其他茶类要丰富,经过揉捻,附着在茶叶表面以及茶叶内部的可溶出物质也比其他茶类更多,所以,岩茶在头几道冲泡要快出水,使可溶物质析出均衡,保持口感,如果时间稍长,溶出物质比例失调,口感香气都不在最佳状态上,把茶泡死,茶也后劲不足了。

2015-5-7 12:44

凝香千盏

香版说的对

2015-5-7 16:32

竹影

我从个人的喝茶经验,乌龙茶中无论什么品种,冲泡的时间都不要太长,正确的做法应当是:适量的茶叶、适当的水温(切忌不重复煮水,影响香气和口感,而且不健康)、再者就是适当的冲泡时间

2015-5-7 16:33

yudeanwu

学习了,各位版主都是高人。

2015-5-7 17:09

ccf-tnt

学习来了。
竹影叔辛苦了。

2015-5-7 19:53

清河猷熹

1.岩茶不洗茶的主要原因,就是不想浪费,因为洗掉的是精华。
这点确有同感,但会不会不卫生?
2.岩茶冲泡前三水快出水十分重要。
前三水,一般都控制在20秒以内吗?

2015-5-7 20:31

黄先生

我跟人认为一道水是不宜喝的,是极不卫生的,所以一水一般都叫洗茶,毕竟在制茶和茶叶的包装过程中都会不可避免的存在有灰尘等杂质,直接喝一个是很不卫生,再者第一泡茶喝起来肯定不是很纯净,也不可能最好喝,所以洗茶是不可缺少的工序

2015-5-7 21:26

yudeanwu

我个人认为第一道水是不宜喝的,是极不卫生的,所以一水一般都叫洗茶,毕竟在制茶和茶叶的包装过程中都会不可避免的存在有灰尘等杂质,直接喝一个是很不卫生,再者因为尘灰等杂质的存在第一泡茶喝起来肯定不够纯净,也就不可能最好喝,所以我认为洗茶是不可缺少的工序

2015-5-7 21:28

yudeanwu

切忌不重复煮水,影响香气和口感,而且不健康

不大理解。

2015-5-7 22:42

黄先生

佩服竹子的钻研精神 ,学习之
我保留不同看法,想喝浓些增加茶量是一个办法,但茶少慢出水与茶多快出水还是有细微之别的,但讨论这个问题前首先要抛开不同茶量而非要出同样几道水的概念。
由于水比不同则泡出的茶汤中茶多酚、糖类、咖啡碱、氨基酸等成分之间比例不尽相同,这时候就看自己喜好于哪种比例(浸出的茶多酚、糖类、咖啡碱、氨基酸之间的比例)下的茶汤了口味了。
举个例子:同样是南苑特级水仙,南苑审评杯,头水我用5克茶也泡上1分钟,则茶汤里火味很小,而用15克茶10秒钟出水,则火味相对浓些,15克茶首先被泡出来较多的是茶叶表面的一些成分,而5克茶因与水的接触更加充分些。
个人而言,通过实践上面所说适用于足火大红袍,足火水仙,特别是南苑的足火特级老枞水仙,其它的足火岩茶我并不这样做,对于轻火岩茶则我采用茶量不但要少而且要快出水,就享受她的清香甘爽足矣.
我表达能力欠缺(就这点字,我用了个把小时来总结,感觉还是没有把心里想说的表达出来 )含糊之处请大家及时指导,谢

2015-5-7 22:55

武夷岩茶茶痴

赞同楼上的观点

2015-5-7 23:43

yudeanwu

可能我表达不到位,重复煮水,就是水开了后,放段时间又继续反复煮开,阁下可作实验,煮开几次的水和开一次的水,其味是否不同

2015-5-7 23:46

yudeanwu

不一样.铁皮味加重.

2015-5-8 09:01

四方

谢谢宁静兄.

投茶多出水快和投茶少出水慢肯定是有区别的,这个在论坛中已经讨论过,当时是茶草版主做的试验,好像5g茶泡十秒钟和10g茶泡5秒,结果是否一样.后来大家讨论和茶草版主试验的结果都是不一样.因为两者的内涵物质含量不一样,溶解速度和溶解量也不相同.一味茶友(我记不得名字了 )打了一个比方把这个问题引申说,如果一样,那么1g茶泡100和100g茶泡1秒是否一样?呵呵

岩茶冲泡的快出水是一个总的方向,发此帖的目的是想和大家探讨品茶口诀中"快出水"的原因,并不是说每个人必需这样做,因为每个人都是不同的个体,个体的差异的结果是不可能整齐划一.毕竟喝茶是一种休闲、一种享受、最重要的是悦己。

跟宁静兄讨论,我就想到钓鱼
就象讨论钓鱼口诀中为什么"钓湾不钓直",那是想说明湾处水流会产生回旋,上游冲下来的食物会在此沉淀,并且湾出水流相对平缓,是鱼栖息觅食的场所,从而起到聚鱼的效果,而不是要求必需钓湾.因为这也只是一般这么做,直处并非就不能钓,具体还必需依据所钓鱼种,季节,环境等因素而定.

2015-5-8 09:07

竹影

洗茶这个问题也讨论过多次
一水是否洗茶,也不是必需的,也要根据不同的茶品,不同的厂家以及个人的习惯和喜好而定。 比如南苑的茶,我是不洗的,特别是足火茶。
如果习惯了一水洗茶,我建议还是继续洗,不要因为担心茶的卫生而影响了喝茶的心情

另外,也有人提出,一水快速冲洗并不能将茶洗净,提出一水叫“醒茶”更为确切,“醒茶”是通过热水的冲刷,把茶叫醒,使之从存放的睡眠状态叫醒到最佳的冲泡状态

2015-5-8 09:21

竹影

如果用陶罐煮,是不是没有铁皮味了

2015-5-8 09:22

竹影

嗯,学习了,竹子的认识越来越高,可以提升为助教了,

2015-5-8 10:12

海螺

同意快出水,但是这快也不是说跟冲泡单丛那样的快,加完水就直接冲出,对于熟悉的茶品,我觉得凭感觉冲泡就可以了,
面对我们不熟悉的茶品更要快出水,我们可以通过一水的浓淡来调节接下来出水的时间,
以我平时的冲泡经验,如果1-3水较长时间出水,是会导致后面的较快出水味,而觉得茶不耐泡.

2015-5-8 10:45

泓涓

一壶水煮开冲一泡茶至7至8水,水温降低不影响茶汤?

2015-5-8 11:22

黄先生

yudeanwu兄的意思是控制好煮水壶里的水量,象潮汕功夫茶中的砂铫,烧一铫冲一水。下一水则重新烧,这是很休闲的喝茶方式,烧水过程中,朋友之间可以品茗聊天

2015-5-8 11:45

竹影

掌握好置茶量和水的比例,一般在1:20(根据各人浓淡的喜好,可做调整),前三水控制在30"以内。

2015-5-8 12:10

竹影

猷熹别笑话我就行

2015-5-8 12:11

竹影

是的,前几水浸泡时间长了,到第三或第四水会有突然变淡的感觉,落差很大,影响品饮的感觉。

2015-5-8 12:13

竹影

这个我很同意,尤其是置茶量少时,第一泡水浸太久到3,4水基本上没什么味道,但是如果这样泡(置茶量少,浸泡时间长)就好象宁版所说的火味减少,茶汤比较醇厚,如果茶没返青都不会有酸味,如果是很重火的茶我也会考虑这种泡法。我还试过用500cc的大壶闷泡重焙火的老枞水仙,茶汤很顺滑,比较好入口,适合初次接触重火茶的朋友,但只能维持2-3泡。
另外竹影叔,我什么时候笑话过你了?我是真的来学习的。

我不甘寂寞,也上几张图来分享。 第一泡浸了30秒,火味减少了很多,没有明显的苦涩,我一向来都是用潮州泡法泡茶的,每次泡这个茶都会喝到很重的火味(不是炭香是火味),直道第3泡火味才减少.第二泡最好喝,韵味最强,第三泡开始就没什么味,第四泡更不用说了,大限以致,不能再泡.
终结来说,我还是选择以潮州泡法为泡岩茶的首选,茶叶满壶,即冲即倒,但是当泡很重火的茶时,会选择置茶量少,浸泡时间延长,来减轻火味.
(我比宁版强,这些字只用了28分钟

2015-5-8 12:46

清河猷熹

我的做法是,先煮一壶温水(没开的),然后再根据需要把水煮开,这样又不影响水温,又不会重复煮水

2015-5-8 12:48

yudeanwu

我有一个减轻火味的偏方,就是喝了第一泡后(不喝第一泡的可当作洗茶),打开壶盖,静置茶叶直到冷却为止再泡,火味就会减轻.

2015-5-8 12:50

清河猷熹

大家都把自己的经验拿来分享,我们就可以认识的更多.

2015-5-8 12:56

竹影

最近天气转热,白天气温33度,没什么心情泡茶喝.

2015-5-8 13:31

清河猷熹

这个我感觉不可取,曾试过,感觉茶叶完全冷却后再泡,影响后面几泡的发挥,明显影响品质

2015-5-8 15:41

天水茶

我试过但是不会,我用的是壶,静置大概15分钟.天兄用壶还是盖碗?

2015-5-8 16:17

清河猷熹

也是壶啊,为啥会有区别呢,我感觉茶叶一冷透再泡就见水色非常快,其他朋友呢?

2015-5-8 21:32

天水茶

的却是如此,但是会影响茶味吗?

2015-5-8 21:56

清河猷熹

感觉会边淡好多

2015-5-8 23:02

天水茶

好的,我下次再试试看,认真一点品。

2015-5-9 01:03

清河猷熹

今天一位茶友也在和我说为什么不润茶,因为我泡茶一不留神,第一道就喝了。实际上,茶叶中的粉尘大多在泡沫里,把水倒掉,也去不了多少灰,岩茶焙火的温度和时间反而比泡茶水温浸泡时间要多出许多,所以,岩茶没必要润茶。第一道倒弃不喝,实际上是形式和礼貌的成份更多些。熟普我要醒茶,紧揉成球、团的观音、台湾茶我也要润茶。

2015-5-9 01:47

凝香千盏

各抒己见

2015-5-9 08:35

黄先生

关于泡茶时间问题,大家都热心的交流了自己的看法
所以我就不在说了,只要在日常生活中运用好适合自己的泡法就行.
说鱼我兴趣更浓了 ,无独有偶:"钓鱼钓到虾,趁早快搬家"这也是个古老的谚语,可是在我们这里钓红尾鱼时若钓者所选地点周围没有虾,则可要趁早快搬家了.

2015-5-9 20:58

武夷岩茶茶痴

昨天我看到一个人钓鱼钓到一只小海螺.

2015-5-12 09:31

四方

沙鱼快上钩了

2015-5-12 15:39

武夷岩茶茶痴

学习咯

2015-5-12 18:03

snidt

很好的讨论帖!
大家都是经验之谈,有些差异是显著的,可以感觉的到;有些差异是不显著的,但还是有差异!

2015-6-1 02:15

侯总

小时候和十几年前我也喜欢钓鱼,近几年是没时间钓鱼,希望若干年以后还有钓鱼的时间!!!

2015-6-1 02:17

侯总

我经常暴殄天物. 什么好茶被我一开小差,时间基本上就超过一分钟了,但也喝得不亦乐乎.只有特意坐那精心泡茶时,我才会严格控制下时间和水温. 如果天天如此讲究着喝,会很耗时耗精力的,久了难免厌烦.
关于洗茶, 个人觉得是个心理作用.小时侯我们在田里挖一个红薯,把上面的泥巴一抹就开始吃了.树上顺手摘个苹果,也是在衣服或手上一蹭,把那层白石灰粉蹭掉就大口开吃了.其实有时候吃点灰尘大概还可以增强免疫力呢!

2015-6-2 17:30

烟雨漓江

我也是常常泡茶忘记出水,遇到这样的情况我一般有两种处理方法。
1.是小杯慢品;过浓的茶汤小杯慢啜也是很有味道的,每口茶量为正常品饮时的二分之一到三分之二,闭目感受茶汤的变化,滋味的转化很明显,能感受变化的层次感。
2.兑入适量的沸水,冲淡一些喝,味道一样好!

2015-6-8 14:27

竹影

很难想像侯总拿着鱼杆的样子

2015-6-8 14:29

竹影

不难想象,就跟手工摇青似的,(鱼上钩的时候)

2015-6-8 16:50

凝香千盏

我是溜鱼,把鱼溜没力了,再用操网。侯总是直接把鱼摇晕再操,高啊!

2015-6-8 17:32

竹影

学习了

2015-6-8 18:59

甩甩

对于不熟悉茶性的茶,刚开始的时候快出水是个比较保险的办法在,至少不会把茶泡的太难喝,假如发现出早来,后面还有调整修正的余地.

2015-6-9 22:51

岩瘾

水多次沸腾会使水中的一些物质,比如空气的含量等发生变化,水的鲜活度会有下降

2015-6-9 22:53

岩瘾

个人认为,快出水是要因人而异,因茶而异,因冲泡次数而异的

2015-6-11 08:39

只爱正岩

大概半壶,摇动茶壶,茶叶变得踏实,那时就只有2/3壶。
1/2还比2/3要大?

2015-12-16 18:28

言茶

看置茶量以及壶、碗的容量。。

2015-12-16 19:30

我喝铁观音

试茶不妨多闷闷

2015-12-16 22:21

天水茶

乱说下:浸出物达到最佳的口感 那就是最佳出水时间 ;不同的茶不同水温绝对有不同的出水时间!

2015-12-17 21:32

竹茶

喜欢即可,适口为上。

2015-12-22 11:52

zzzyyy

严重的同意

2015-12-22 16:06

茗远

我的经验是:买100克的茶,泡到差不多二分之三,才拿捏到冲泡的技巧。

2015-12-23 03:47

清河猷熹

清河,三分之二

2015-12-23 08:10

天水茶

不止岩茶而言,通观所有乌龙茶,第一泡茶是关键,第一泡如果泡的不好,后面的泡出来的茶的可鉴赏性、品感都受到很大的影响,整泡茶基本就此“毁”了。

2015-12-23 09:03

言茶

写错了。。。

2015-12-23 14:13

清河猷熹

泡完了买来的100克,还有别人送的那50克呀。二分之三就是这么来的,对不对?

2015-12-23 17:24

兰衣

老爹每天喝岩茶,我也懒得小壶小杯,就一把抓进去大大的一壶泡到底,喝得底朝天也就喝足了,不再冲第二下。

2015-12-23 18:37

茗客

众口难调!!

2015-12-27 21:37

烟枪

没错!
除了冲泡方式、出水快慢,还有茶的种类,有人喜欢乌龙,有人喜欢绿茶、有人喜欢普洱、有人喜欢红茶。
因人而异

2015-12-28 07:01

竹影

明白了,喝岩茶要多灌水,还要快出水。

2015-12-28 13:01

广州一盏红

学习了。

2015-1-4 19:20

waimoya

深知“乌龙”之意也

2015-1-8 17:24

罗汉

鉴茶,当知茶性
然,诸位想过如何知“性”否
即:茶为何要醒?
如何醒茶?

2015-1-8 17:26

罗汉

学习。。。。

2015-9-15 14:06

巴比葫芦

学习的好机会

2015-9-16 17:25

小妖

学习~

2015-9-16 23:26

双刃剑

这位仁兄厉害!

这个讨论帖太好了,看后颇有收获。

2015-9-27 11:20

lk9.99

我现在泡中足火茶,出水比以前"慢"了很多.
大致的原则定下,具体细节还是因人而异

2015-9-27 11:27

竹影

岩茶冲泡的口诀中有:好水、沸水、快出水

2015-12-21 12:51

信誉岩茶

岩茶冲泡的口诀中有:好水、沸水、快出水
揉捻工艺可以揉破叶细胞,使茶汁成分渗出并于冲泡时容易溶解。而揉捻过程只能使茶叶汁析出叶表面,但不能让其流失。之后的干燥工艺尤其是岩茶的精制炖火工艺使茶叶水分再度挥发,揉捻时析出的茶叶汁的有效成份则吸附在茶叶,而这些成份在冲泡的时候是相对比较容易溶于茶汤中的,这也是我泡岩茶不洗茶的主要原因,就是不想浪费,因为洗掉的是精华。

2015-12-21 12:53

信誉岩茶

经过长时间的摸索,我现在的经验是,1-3泡,出水要快,之后可以稍微浸泡,越往后浸泡时间越长。如果1-3泡浸泡,那么会严重影响到3泡之后的口感,使之后的茶汤变得茶味很弱。而且,如果1-3泡浸泡,出来的茶汤会很苦涩,足火茶更是如此。所以,我觉得1-3泡的技巧很重要,泡不好真的是满盘皆输。

2015-12-21 16:43

DHPAO

兄弟,还是您的意境高。

2015-12-21 16:44

DHPAO

泓涓姐,“英雄所见略同”,这正是我想说的话。

2015-12-21 16:47

DHPAO

学习了。。。。

2015-12-22 13:30

信誉岩茶

好高兴能在这里学习。。。。

2015-12-22 13:32

信誉岩茶

一水的时候总是手忙脚乱,忙着刮茶末冲茶末,不知不觉就坐杯了。

2015-12-22 13:37

ole1981

很好。。。。。。。。

2015-12-22 14:41

信誉岩茶

慢慢看,慢慢体会,谢谢!

2015-6-9 08:02

海龙

刮沫要快,多练习

2015-6-9 10:14

岩茶专家

这个快是相对的吧,快到多少秒,或者用盖碗泡颜色什么样合适。

2015-6-22 09:35

x_uwei

前3泡比较浓,所以要快出水!

2015-9-10 11:41

emule2k

可能跟内含物质的浸出有关吧。

2015-12-20 15:16

513

我是这样做的:
110ml盖杯+10克岩茶

配2个盖子

头泡冲水后,迅速刮沫,再换个盖子后立即出水,减少挂杯时间。。。

10克的投茶量,足火茶,头泡稍慢几秒的话,茶汤是非常浓的,像酱油似的。。。

出水后再洗盖子内壁附着的泡沫。。。

2015-1-6 15:06

emule2k

第二个杯盖是凉的。。。

2015-1-6 22:59

双刃剑

可预先浸在热水中。。。

2015-1-7 09:04

emule2k

快出水才能十泡有余香啊。

2015-1-7 14:32

513

唉~您可真能折腾

2015-1-7 22:26

双刃剑

没办法,谁让岩茶沫比较多。。。

怕头泡浓似酱油,只好最小化浸泡时间了。。。

2015-1-8 14:54

emule2k

动作快点就行了,换盖没香了.....

2015-1-13 15:14

琴有独钟

换盖是有点复杂了,不过可发展,以用来忽悠。
开个小玩笑

2015-1-14 08:40

竹影

换盖对某些人太难为了~就拿我来说,剩的杯子比盖多~~ 盖子明显不够用

2015-1-14 10:04

双刃剑

这是实话

2015-1-14 14:10

竹影

关盖子啥事啊?

2015-1-14 17:55

天水茶

盖子经常被打破

2015-1-14 20:18

513

快出水,通过投茶量来调节茶汤浓度,其口感一定比通过浸泡调节茶汤浓度要好得多。

2015-1-15 00:41

DHPAO

非常赞同!

2015-1-15 20:34

只爱正岩

呵呵,这个早些年有过热论,最终综合感觉(实验)就如上所言。

2015-1-16 00:07

武夷岩茶茶痴

我是3克左右的量,冲泡10秒钟,颜色和味道正好。稍长颜色褐红,味道较重。我还是赞同水好、水温高、出水快。

2015-9-11 16:29

大红袍导购

3克,太少了吧,岩茶这样喝,我还真没试过

2015-9-11 22:42

岩茶专家

如今再看这帖,确实肤浅了。不过当年那种学习岩茶的劲头如今还历历在目,只是已经没有那么勤奋了。

2015-9-14 12:34

竹影

一分耕耘一分收获。

2015-10-24 16:02

大红袍导购

3克 用盖碗还是壶?

2015-10-24 16:43

poplarkle

用的是壶。

2015-10-25 09:22

大红袍导购

多少毫升的壶?岩茶按1比20的比例冲泡,壶得多小啊。

2015-10-25 10:52

poplarkle


版权声明:转载本站文章请注明转自www.dhpao.com(大红袍官网)。如果大红袍官网侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。
"鉴别真伪、购买试用装,开店加盟,学习交流"请加老侯微信:13859366756

武夷岩茶客服微信号微信号:13859366756 武夷岩茶大红袍茶叶客服QQ号QQ号:5131798
武夷岩茶大红袍百科
大红袍百科
武夷山岩茶大红袍知识系列介绍之冲泡技巧 含视 武夷山大红袍岩茶树生长的土壤,以风化比较完全的夹杂碎块的土壤为佳,含砂粒多、和性小的砂质土壤为次,而以质地教重、结构性差的
大红袍
三坑两涧肉桂
核心正岩肉桂
水仙茶
武夷名枞
品种茶