很多时候,我们习惯于周遭的一切,对身边的东西熟视无睹。生于此长于此,第一杯武夷岩茶的诞生已逾三百年。
武夷岩茶若耐人品味的女子,散发着迷人的气息,洋溢着内在的诱惑。它有着所有茶类中最复杂的制作工艺,使一片叶子充满了表现力,使表现力充满诱惑力,使诱惑力变成品味和市场的魅力。
有人说,岩茶随着一波波炒作,价格越来越高,影响力也似乎越来越大,但品质却无从保证,还有那灵秀山水里越来越陌生的做茶人。
社会总是对某一群体有既定的印象,政客应该睿智犀利,诗人应该细腻缱绻,泡茶师要身着汉服唐衣或任何所谓中式复古服装,做茶人就一定要黝黑健硕、朴素憨厚。只是,跟祖辈们为了一口饭吃任劳任怨做茶有所不同,这一辈的茶农在茶季依旧起早贪黑、白天黑夜连轴转,茶季之外他们生活富足、也愿意走出去看世界。
“我只愿蓬勃生活在此时此刻,无所谓去哪,无所谓见谁。这是我要的自由,我的黄金时代。”萧红写下的句子,大概也暗合着第三代武夷岩茶传承者的心声。
每个家族的制茶传承,就是一部以大时代为背景的记录片。
今年3月,李克强总理在和福建省代表团共同审议《政府工作报告》上讲,“让我们感受到吹来的一股新风!南平武夷山区,把那些不符合标准的矿业、木材业关闭了,但是新的产业产生了。武夷山的茶升级了,利用武夷山打出各种品牌;旅游从以前的观光旅游变成休闲旅游,这些都是新的产业。”
这是一个人心浮躁,一切都可朝令夕改的年代。这也是武夷岩茶的最好年代,第三代传承者的黄金时代。
所有人都在奋力向前,大多数人在生活中的现状,我在走着,就有路了。我们总在路上,不记得车马邮件都慢的那个时代,也忘了放陧脚步看看身边的风景,想想远方是不是自己寻找的故乡。
时间并不能限定我们在什么阶段该做什么,而我们却很难选择在不断的变化中,坚持自己的初心。
中国是茶的故乡,福建是乌龙茶的故里,这是我们的荣耀。祖辈曾创造的辉煌,是为后世留下的标准和榜样,后来者开拓进取,前进的每一步都是对传承事业的记录,记录我们的进程,记录我们的情感。
一个家族,珍视过往,方得传承。
一个民族,尊重自己的历史,才会有美好的明天。
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