春饮岩茶到武夷《海峡茶道》

游武夷山，上天游顶，品武夷岩茶是我读了《武夷山志》后梦寐以求的事。春天里携妻伴友游武夷山。经过一番相挽相扶相拥相挤的努力，终于登上了天游峰。

啊，沐浴在初春的暖暖阳光里，天游公园以及胡麻涧满目苍翠。左眺云雾缥缈的崖壁，远古的石棺躲藏在簇簇墨绿丛中；右看小溪像一条银链环绕，溪旁涧间。满山杜鹃花粉红白紫相辉映。此时此景，最惬意之事就是“泡茶”。旋进“蓬莱茶座”。一壶碧螺春新茶伴我舒心赏春。

“一泡”饮罢，春风拂面。铜壶沸水注入陶壶。晶莹的香茗便从雅致的陶壶翘嘴上跳入茶盏。“不是知音不同饮”。我们四位不约而同地举杯品饮。范仲淹昔日游武夷留有《茶歌》道：　“年年春自东南来，建溪水暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽……”

“二泡”又饮，品啜甘露。闻着茶香，听着江南名曲悠然进入幽静心境。稍坐倾听，便能将《好一朵茉莉花》和着干干净净的心事一同滑入肺腑，馨香满腹，身心愉悦。春就在茶中。茶就是春天。用茶水泡着春天。这时忘我之心如春天一样明媚、绚丽。如果说，往昔会友茶座，是带着慵懒和浮躁，避进茶馆窃窃私语、静心养性的话。今朝踏着啜饮要放纵怡情、享一番野趣快乐。“三泡”再饮。飘飘欲仙。石乳、岩晶、诗韵袭遍全身，真有“不知今昔是何年”之感。我快活地站立起来，深深地吸饮之后，缓缓地呼一声：“香啊——，爽啊——!”妻嘘我是“疯癫”，我不畏揶揄。竟能背诵起宋时白玉蟾住持在武夷山“止止庵”时留下的《咏茶》词(调寄水调歌头)：

“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建该春色占先魁。采取枝头旧舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆，碾破香无限，飞起绿尘埃。

汲新泉，烹活火，试将来；放下兔毫瓯子，滋味舌头回，唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台，两腋清风起，我欲上蓬莱。

请问版主，我在别的地方看到岩茶已经有春茶上市了，不知道南苑的春茶什么时候能做好，很期待呀，还有，听说的产地是三坑两涧，我想问一下，南苑的茶是哪里的呢？

根据以往的经验，南苑的茶叶经过精制之后，会在7月底8月初统一上市。南苑共有三个山场，分别是马振峰山场、铁板峰山场和米斗峰山场。三个山场都在武夷山风景区之内。 2015-5-29 20:17	竹影
工艺的好坏对茶叶品质的影响也是有决定性作用的，象某厂据说有513的山场，但加工工艺的退步，这几年茶叶的品质是......... 2015-5-29 20:27	天水茶
制作工艺当然关重要,可为什么南苑的茶要这么晚呢,不是五月就采完了吗? 2015-5-30 11:10	善忆
南苑茶叶的初制已经基本完成,剩下人工精选(耗时较长),匀堆,和精制炖火(多数茶叶需要多次炖火),包装统一上市,这个过程要持续一个半到两个月,所以要到7月底8月初. 其实通过了解就可以发现,大厂的茶品上市相对都比较晚,因为需要对一年所有的茶品进行匀堆定级,然后统一上市. 小厂和茶农的茶上市快是他们生产比较灵活,可以边生产边上市,生产一批上市一批.这样虽然可以提早进入市场,但却不能保证每一批品质的一致.就是说,比如茶友在不同时间买同一个厂家的特级水仙,可能因为制作时间不同,品质并不一样.而大厂完成全部生产后统一上市,就可以保证你在不同时间买到的茶的品质一样打错几个字,改了一下 2015-5-30 11:29	竹影
明白了,谢谢竹版. 只有耐心等待咯. 2015-5-30 11:46	善忆
呵呵，我经常把“南苑”当成山场说，它也就和“正岩”等同了。 2015-5-30 15:57	兰衣
哦,这个是武夷山本地人的说法,南苑就是正岩的意思。在刚办厂的时候,侯总就是想利用自己的技术和在景区里的正岩基地做中的产品,所以,就注册"南苑"牌了,而且南苑的商标还有很深的意思,里面包含了玉女峰、大峰、九曲溪（南苑的基地就在这附近）等等... 2015-5-30 23:27	只爱正岩
谢谢竹版耐心而详细的解答，解答的非常正确而到位！！！ 2015-5-30 23:30	只爱正岩
相信不会让大家失望的。呵呵 2015-5-31 13:33	听涛
俺期盼试试不匀堆的? 有缘乎? 2015-6-1 00:58	snidt
耐心等~ 期待中~ 2015-6-1 01:10	大家都
有啊，会员茶就是单号茶，近期应该会上架吧，请密切注意论坛动向！ 2015-6-1 07:27	天水茶
强烈支持，变化中找规律 2015-6-1 11:03	ccf-tnt
那就等会员茶吧。 2015-6-1 14:21	听涛
谢谢各位前辈指点 2015-6-1 15:57	snidt
今年的会员茶应该快了,大家一起翘首期待~ 2015-6-2 23:04	岩瘾
恩,等竹子回话就可以了 2015-6-3 10:15	只爱正岩
2015-6-3 15:49	仓管员
月底开始报名咯 2015-6-3 15:58	盈盈一水
请问下,学员茶和其他南苑的茶有什么区别啊?为什么大家那么期盼学员茶呢? 2015-6-3 18:39	烟雨漓江
大家期盼的应该是会员茶，学员茶是南苑一期学员学习品饮的茶品，会员茶只针论坛会员的茶。去年的会员茶只有肉桂一个品种，不同山场和不同火功一共4款茶，今年希望南苑增加品种的 2015-6-3 18:50	盈盈一水
哦,这样啊.一水加你的Q怎么不见接收呢? 2015-6-3 19:37	烟雨漓江
怎么不加我的QQ 2015-6-3 23:29	只爱正岩
啊？！我没收到信息啊我立刻检查一下看看 2015-6-4 08:41	盈盈一水
有一阵没上来了.不过又快到订茶的时候了,必须抽时间上来看看,免得误了什么好事. 呵呵,又该有茶了! 2015-6-4 11:53	zj
恭喜zjmm获得论坛改版后的第一个茶米 2015-6-4 12:19	竹影
ZJMM好像总在新茶上市时出现。 2015-6-4 13:50	岩瘾
是吗?还有这好事?以后还得多多上来,要不一看别人那么多,自己太少. 问一句,能干什么用呢? 2015-6-4 14:43	zj
出来晃晃。。。 2015-6-4 14:43	浮生又一日
哈哈,还是很多老熟人的! 虽然人很忙,但心里还是记着侯总的好茶的,自然到时候,手就庠庠,就赶快上来看看.不过把赈灾义卖给错过了. 2015-6-4 14:49	zj
人同此心啊，MM购茶的几个好地方我也去了，总能看到你的身影啊，呵呵~ 2015-6-4 14:52	岩瘾
现在在南苑，茶米可以兑茶喝啊，常来玩吧~ 2015-6-4 14:54	岩瘾
2015-6-4 14:59	zj
是啰,刚才浏览了一下新规则,以后还得多来. 2015-6-4 14:59	zj
都是好帖啊,学习中 2015-8-25 14:22	聚沙成塔
看了竹影兄的解说明白了，又学习了。 2015-12-12 23:59	言茶
今年天气如何？会早会晚？ 2015-4-9 15:36	小茶鲜儿
总归要退完火才上市吧，其实现在喝去年的茶叶挺好 2015-4-9 16:45	天水茶
今天天气不错，前面雨水比较足，只要在做茶的时候不下雨，整体品质会很好、产量也会增加 2015-4-9 18:48	只爱正岩
学习中、 2015-4-10 22:51	淡茶味
那价格会不会有所下调呢？ 2015-4-11 10:34	言茶
没有…… 这个是真没有呵呵 2015-4-11 10:52	zzzyyy
2015-4-11 13:26	HUHU123
希望今年的会员茶也有我一份。 2015-5-1 23:51	松柏
好期待有会员茶啊。。。。 2015-5-3 12:24	双刃剑
期待啊买茶也是一个烦心事啊 2015-5-3 14:25	茗远
期待会员茶 2015-5-3 15:54	缙云兰舍
总有个目标在前面引着~ 2015-5-3 20:10	双刃剑
期待会员茶 2015-5-3 21:33	HUHU123
估计总得7、8月份吧 2015-5-3 21:34	缙云兰舍
盼星星，盼月亮！ 2015-5-4 09:04	laocha
还有2-3个月啊。。 2015-5-4 10:48	我喝铁观音
也就是说，都是好茶！ 2015-6-17 19:19	早香茶