幔亭峰下,于彝山兰若茶文化艺术空间小憩时,北京收藏大家张先生曾作七律一首。 在云雾缭绕的青山间,一身素衣,优雅从容,品一杯岩茶,清香淡甜。一窗青山一盏茶,一席茶会一曲乐。 如此美景佳物,自是值得分享。 武夷暮春,茶香漫野。 乙未年的武夷岩茶茶...
另一个重要的概念,笔者倾向于称之为范畴,以“岩韵”为最基本的内核,围绕其依次展开的还有“岩骨”、“花香”、“岩骨花香”等文化范畴。事实上,上面五则材料在对茶香的阐述中,几乎没有哪一种表述不是在放大或者缩小的程度上传达着个人经验,但所有这些极...
煮这茶饼,一个半小时之前便开始准备。在第一款茶结束时,壶里的茶汤刚好到适合饮用的温度。煮过的茶汤汤色红滟透亮,温热的茶汤有着红糖水仙草蜜的香气,无杂味异味,入口绵稠顺滑,无苦涩感。第一壶的茶贪恋着一连喝了许多杯,如若不知晓这茶的品种,很难从...
武夷山36峰72洞99岩。岩岩生茶无岩不茶。但于世人所知以外武夷山景区内有些坑涧的岩茶,并不逊色于“三坑两涧”。核心产区“三坑两涧”知名度的形成,与人类早期活动和景区开发有关,类似的地向地貌,在武夷山79平方公里内,也并不鲜见。...
在闽北乡间的婚丧嫁娶、岁时节庆、日常生活中无不充斥着各种各样的风俗习惯和仪式传统,这些仪式信仰与下层民众的生活紧密结合在一起,成为闽北乡村生活的重要组成部分。据族谱记载,瑞泉黄氏为福建江夏黄氏一支流。明末(崇祯皇帝时),因为海禁,黄氏第十二代...
作为一项社区民众生活史的研究,作者目的在于围绕茶叶流动的渐次展开,将明末以来的闽北社会置于王朝、国家、政治、经济、社会发展的历史脉络中来加以把握,通过对以茶叶生产为中心的区域社会历史的梳理和描述,探讨乡村社会的各种力量,如家族、地方官员、士...
可以说,没有“他者”的推动,就没有武夷茶的繁荣。而如果将这一由外来者推动的茶叶流动的过程,纳入到国家乃至全球的宏观社会历史背景下来看,这一小地区范围内茶叶流动的背后实际上是整个世界体系的形成过程。令人清醒的茶与令人迷醉的鸦片,都是深刻影响了...
《武夷山志》作为一个文本,经过了当地文人(董天工及山志中收录的诸多文赋的作者)的搜集、裁剪、资料选择与编排书写,成为一种具有社会功能与目的之社会记忆。最后,因为这些功能和目的,它在社会权力支持下被保存及流传。在文本的选材、制造和利用、保存的过...
武夷茶歌有序 明吴拭杂志云:茶歌音最凄婉,每一声从云际飘来,令人潸然堕泪,吴歌未必能动人如此也。许秋史日:建属诸乡妇孺皆能之,不独山中人。及见其词,殊鄙俚,不堪寓目。暇日,因采山中,故实仿其音节,以竹枝浪淘沙之调谱之。按武夷棹歌,唱自紫阳。...
武夷岩茶年中行事 一月 季节:小寒本月五、六、七日间 大寒本月二十、二十一日间 茶事:利用农闲采取茶站蜥越冬卵块. 利用农闲采取茶丛中枯枝,以利茶树生长 清理厂屋庭院,厂内进行大扫除 准备过农历新年(各厂包头大都返原籍江西) 二月 季节:立春本月三、...
值得注意的是,武夷山的僧人很多都是闽南籍,清初闽南教徒开始迁入武夷山修持,武夷山的岩茶(即乌龙茶),主要由闽南僧人所管寺庙所有。这些闽南籍的僧人很多都是培植茶树及制茶的高手。...
随着每年茶季的到来,“喊山”仪式与四季轮替,节令变化的自然节律融于一体,它本身也获得了一种“神圣性”。范•盖纳普(Van Gennep)将通过仪式定义于“一个阶段向另一个阶段的过渡”,仿佛移植了时间的物理属性,时间被人为地区分为有临界状态的“阶段...
每次到武夷山,几乎都是一次品茗之旅。武夷山的风景对我诱惑不大。一个天空净朗的周末,与朋友一道专程驱车前往武夷山,可以说这次武夷之旅没有他事,就是喝茶。 那天早晨从小城出发,在福州稍停,经五个多小时行车,中午抵南平吃午饭,晚饭就落在武夷山。如...
皓月星空,大王峰旁,置身山水间,喝上一口又暖又香的大红袍茶,《印象大红袍》在世界上最大的“茶馆”开张一周年了。自去年3月29日开始公演至今,由张艺谋、王潮歌、樊跃“印象铁三角”团队精心打造的大型山水实景演出《印象大红袍》受到持续热捧,公演一年...
游武夷山,上天游顶,品武夷岩茶是我读了《武夷山志》后梦寐以求的事。春天里携妻伴友游武夷山。经过一番相挽相扶相拥相挤的努力,终于登上了天游峰。 啊,沐浴在初春的暖暖阳光里,天游公园以及胡麻涧满目苍翠。左眺云雾缥缈的崖壁,远古的石棺躲藏在簇簇墨...
我们在审美一件艺术品,音乐也罢,诗歌也罢,或者一幅画,一尊雕塑,往往忘记了自己作为审美主体的情绪表达,而忘情于艺术品创造者的情绪方式。这种对审美对象所显示的审美信息的感受误区,使艺术品本身在一定时间内很难显现其真实的艺术魅力。因而,在艺术家...
从一千五百多年前的南朝开始,武夷山的茶已备受文人士大夫们的推崇,并赋予极高的尊荣身份,这在人类的审美视角和对环境意识习惯的范围中绝不是多见的。到了宋代,一般表现为生命的秘密在茶氛围里的溶解,而元朝更因为作为宫廷最重要的御用茶的地位而对之尊...
最近有幸接触武夷岩茶,网上、店家建议的入门品种均为:肉桂、水仙、大红袍。“香不过肉桂,醇不过水仙。”是一种常见的看法,初学之下,尚未广泛接触岩茶品种,恐怕还无资格去品评。真是若此,也因是肉桂、水仙品种特征明显,比较容易辨别和掌握吧。此外,肉...
本想写一篇关于武夷山的游记,昨天看了一个武夷山的电视纪录片,心里有些打鼓,几乎打消写游记的念头。现在资讯业发达,象徐霞客那样用文字描述看到的景物,纵然有生花妙笔,可能永远也比不上用镜头记录的景物来得生动。但我还想写,写我游历武夷山期间所看、...
中国是武夷山大红袍岩茶的祖国,是世界武夷山大红袍岩茶文化起源和传播的中心,武夷山大红袍岩茶叶之路为中外经济文化沟通交流的桥梁和纽带。武夷山大红袍岩茶为国粹,武夷山大红袍岩茶为国饮,武夷山大红袍岩茶为健康饮,武夷山大红袍岩茶为时尚饮,』洗尽古...
根据《陆文学自传~,他不仅积累和完成了《茶经》的初稿,而且著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓谱》八卷、《南北人物志》十卷、《吴兴历官记》三卷、《湖州刺史记》卷、《占梦》三卷等,在朝野产生了-定的影响,皇帝征召他为太子文学、太常寺太...
《茶经》分三卷十篇,七千多字,第一次系统地总结了唐代及其以前有关武夷山大红袍岩茶叶的知识与生产实践,对武夷山大红袍岩茶的起源、栽培、加工、烹煮、品饮、人物、文献、产地等进行了生动形象的描述和具体而微的分析研究,从而使武夷山大红袍岩茶学发展成...
陆羽《武夷山大红袍岩茶经~开创了为武夷山大红袍岩茶著书之宗,也为后来的武夷山大红袍岩茶学研究开了先河。晚唐就涌现出张又新《煎武夷山大红袍岩茶水ic}、苏庚《十六汤品》、裴汶《武夷山大红袍岩茶述》、温庭药《采武夷山大红袍岩茶录》等,历代相沿,蔚为...
作为武夷岩茶中的极品茶叶,大红袍一直受到许多爱茶人士的喜爱。大红袍的茶树一般生长于武夷山的岩缝之中,因为独特的生长环境而有着与其他茶叶不一样的韵味。既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,大红袍很好的推进了乌龙茶在茶叶领域的发展与前进。 大红袍的历...
武夷山大红袍历史悠久、文化绚丽,在我国大红袍发展史上谱写了博大精深的一页。以茶闻名天下的武夷山吸引了许多游客前去体验。 武夷山茶俨然已融入了武夷山人的日常生活之中,为他们生存的地方增添了不一样的礼仪文化。在武夷山,无论是走进民宅、农家,还是...