中国是茶的故乡,先民们很早就开始喝茶,但将饮茶提升为一种生活的艺术是唐人陆羽和他的《茶经》。中国茶文化其核心是和的思想,它是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。作为当今中国十大名茶的武夷岩茶大红袍,自有其独特的韵味,茶人在细细品味...
厦门市思明区槟榔边上沿着湖整条街,原来的酒吧全部休业了,两三年的重整经营,变成清一色的高档装修大红袍茶叶业会馆。昔日的熙熙攘攘灯红酒绿,现在由以大红袍茶叶为媒介的商务会所替代。从社会关系学而言,这是否也能算是人类在对物质需求和追逐的一种进...
热爱武夷岩茶大红袍的朋友一定都熟知这段文字,就是陆羽在《武夷岩茶大红袍经六之饮》中讲到的武夷岩茶大红袍之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公滂时浸俗,盛于国朝。两都并荆俞间,以为比屋之饮。意思是说我们国家在唐代时,饮武夷岩茶大红袍之风非常盛行,在...
有一段时间没有遇上好的大红袍了,心生向往了很久。一日,在喝茶闲聊中,从朋友随口的话语中觅得机缘,于是,挑个闲暇之时,寻到那家茶店。老板被人唤作老柴,亲切好客,知我前来的目的,二话不说,先泡了一款陈放4年的老大红袍招待我。 看这茶的干茶外形,...
所谓武夷山上大红袍,昆仑山上山泉水,喝大红袍(岩茶)自然要论水。明朝才子许次纾说:精茗蕴香,借水而发,无水不可与论大红袍(岩茶)也。想想这话是说得相当透彻的了。 袁枚在《随园食单》中写大红袍(岩茶),先不讲大红袍(岩茶)如何如何,第一句就是...
大红袍茶,生发于山间的普通草木,却因为中国文化和礼仪的主导与渗透,进发出异乎寻常的精神内涵,与道、与禅,甚至与人间的冷暖甘苦都维系在一起,并衍生出多姿多彩的大红袍茶事活动。 2013年8月30日,在厦门仙岳山天竺岩寺,由台湾郑福星大红袍茶业主办的...
在福建农林大学学习期间,章志锋第一次知道了有关点茶、大红袍分茶的历史。或许因为是茶百戏兴起于闽北,而自己又恰好是武夷山人,所以骨子里就有着对茶百戏的喜爱。本着专研治学的精神,章志锋翻遍了图书馆中所有有关点茶、大红袍分茶的书籍。毕业后的章志...
大红袍岩茶与书,总有着些微妙的联系。读书之时,总喜欢为自己泡制一杯滋味醇和的香茗;品大红袍岩茶之时,一道氤氲悠远的大红袍岩茶汤总能唤起记忆里书中的动人情节。一本好书在阅读的时候,不仅让你受益匪浅,更在不知不觉间修正了你的人生观;一道好大红...
南苑茗茶主人程总热情而优雅,像武夷寒兰,清雅而不俗。看她娴熟的泡大红袍茶姿态,亦如品赏散文诗一样曼妙。当她泡上去年刚评出的水仙王大红袍时,幽香与醇厚的武夷岩韵,侵袭味觉。端杯啜一口,呼出的气真如古人所言:吹气如兰!后来再喝一泡可以说是展示了...
人生开门七件事,其中少不了茶。茶是社会文化贯通的桥梁,是人们思想共识的载体。下山的路上,泽道住持说:“茶,奉献人生,禅。愿众生得安乐!”禅茶。是皇茶,也是民茶。大红袍茶与禅神合,以大红袍茶会友,以大红袍茶为媒,造福了武夷山的人民。茶绿,是诚...
遇林亭窑址是我国宋代八大窑系中的窑址之一,是目前全国规模最大,保存最完整宋代古窑址。武夷山遇林亭窑址属半地穴式焰平斜面龙窑,它顺着山坡而建,烧窑时就像一条俯冲的火龙,故名为龙窑:又像一条向下爬行的蜈蚣、蛇,故又称为螟蚣窑、蛇窑,一经挖掘现世...
在胡书仁的预想里,《印象大红袍》将是“一叶带三业”。将同时促进当地文化产业、旅游业和茶产业的发展。“我们已经成功注册了印象大红袍商标,茶叶也将作为张艺谋团队的首个非文化类产品进入市场。”胡书仁同时希望,通过3-5年的运作,把印象大红袍文化旅游...
大红袍茶友们聚在一起,聊得最多的一定是大红袍,譬如发现哪家大红袍小茶庄的主人收藏有好茶,又或是在哪里蹭到好茶喝等等,淘得好茶便是茶友们最乐此不疲的事情,因为小茶庄里的大红袍好茶大有可能是店老板的私人珍藏并不轻易示人,能让店老板心悦诚服翻找箱底拿出好茶...
我想,我是不懂茶艺的。 据说,一套供游人观赏的武夷大红袍岩茶茶艺表演要有十八道工序,我一直到现在也记不住那十八道工序到底是什么。虽然记不住,但是,我喜欢看这样的表演。当然,我看的不是茶,也不是艺,而是看那沏茶的女子。世上的女子千差万别,表演...
在追逐找寻中,一家定位于“中国奢侈级乌龙茶会所”的夷源天成茶业有限公司悄然而生,它即将首落厦门的消息,早已引起各界的关注。在国人的概念里,奢侈几乎等同于贪欲、挥霍、浪费。这家所谓“奢侈级茶会所”究竟是怎样的会所?...
武夷山有2000多年的茶叶栽培历史。这里土地肥沃、生态条件好,适宜种茶,武夷山茶人更善于研制制茶技术,他们开创了半发酵的乌龙茶制作工艺,造就了武夷岩茶独特的“岩骨花香”;他们在引进松萝茶的炒青技术同时,加上自己原有的焙制技术,首创了与传统绿茶不同的另...
乌龙茶的原产地在武夷山。乌龙茶又称青茶,是一种半发酵茶,它与绿茶、红茶并列为世界三大茶类;与绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶并列为六大茶类。 像其他茶类一样,乌龙茶诞生的具体时间很难确定。但是能确定的是,乌龙茶应该源远流长,它脱胎于历史上更早的...
总的来说,你能分辨出什么是清香,传统的武夷岩茶,一泡岩茶的焙火程度如何?能区分出,肉桂,水仙,大红袍,名枞,那么你就算入门了...
现在茶市场有不少专卖陈茶的,不仅是普洱茶的陈茶,还有乌龙茶的陈茶等。店家是把这些陈茶吹得天花乱坠的。这些陈茶闻上去味道怪怪的,有股陈旧的味道,到底能喝吗?到底是新茶好,还是陈茶好? 这陈茶能不能喝,重要的是看茶叶是否变质。如果保存得当,但喝无妨。 对...
时下有很多人都在谈论大红袍茶文化,虽然不见得真正热衷于大红袍茶文化的学习,也不见得有着真思考和真热爱,但谈却总是爱谈的。好像在他们漫不经心的说说道道中就真的能为自己说道出一个活生生的大红袍茶文化来一般。 在开口谈大红袍茶文化之前。至少的态度...
为什么盖碗泡茶释真味? 专业品茶者喜用盖杯泡茶。原因是:盖杯,最能表现出茶汤本色!这也是茶店老板和茶山茶农的试茶专用器。盖杯,最能真实表现茶味。你的茶好,茶汤香气自然流露;你的茶质量欠佳,盖杯就会让茶丑态尽出。盖杯泡茶可以检验茶质?盖杯大小...
秋意略浓,抵挡不住的时光流逝。这一夜,且让时间过得慢一些,于是品饮武夷雀舌(大红袍)。 雀舌,可谓茶中名流,无论绿茶或岩茶,皆可见之。刘禹锡曾有诗云:添炉烹雀舌,洒水净龙须。而宋朝的沈括也在《梦溪笔谈》中谈到,茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其...
所以,喝着师父的茶,我常常精神恍惚。想想去年、前年的那些日子,那些忙得不知所措的日子,就觉得人生真是奇妙。那么多人,那么多的生命在自己不知道结果的路上拼命地跑着、跑着,到底都为了什么?如果佛祖也生活在武夷山,他一定微笑着看着那些不知所措的人...
公元928年,闽王把八十五岁的古佛延请到福州,拜以国师。《五灯会元》记载:“闽王躬迎入城,馆於府沼之水亭。方啜茶,提 起橐子曰:‘大王会么?’王曰:‘不会。’师曰:‘人王法王各自照了。’”讲的是闽王招待古佛时,古佛提起茶橐子问闽王说:“大王会茶...
苦茶等这些个雅号,我十分欣赏,尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之,或则以“三味茶寮”名之,或则以“不夜侯茗庐”名之,或则以“忘忧草茶屋”名之,再则呢,就是以“苦口师茶坊”而名之的。...