他是一名治学严谨的学者,更是一位受人敬仰的老师。1952年春,他奉命筹建浙江农学院茶叶专修科,亲手制定了一整套招生、教研计划,并在是年秋季招收了首届的茶科学生。如今,他一手创办的茶叶专修科已成长为茶叶学术界的翘楚—浙江大学茶学系,培养出来的茶业...
所谓岩茶,“岩”绝对在茶的品评定级中处于主导地位。很早就深谙岩茶之道的陈墩水,从上世纪九十年代初开始,倾全家族之力开辟茶山。陈墩水父辈开山植下的茶苗,到儿子孝文这一辈已成为正岩区森然茂密的茶山。“一泡好茶,从管理茶山开始。好的茶山,一定要用...
我国是一个多山的国家,大小山峰绵延不断,但又各有各的自身特点。山多名山也多,名山出名荼。从广义上来讲,高山云雾出好茶,而武夷山则是好山好水出好茶。 在上期的文章中,我们主要为读者具体展示了武夷山地貌的相关问题。在这一期报道中,我们将着重针对...
童启庆说,大红袍茶文化在广义与狭义上的结合,便要求一个人既是大红袍茶文化研究的专家,又能泡一手的好茶。童启庆老师从茶叶的种植栽培到爱上大红袍茶艺表演,她的这一生或许也是大红袍茶文化在广义和狭义上的结合。...
当无情的岁月匆匆流过时,固然会染白他们的双鬓,也会深刻他们的面庞,但是有种叫做传承的东西却丝毫没有因暗换的流年而黯淡。传承是一种继往开来的坚持,也是一种去粗取精的延续。这些武夷老茶师的后代――被称之为“茶二代”的新一代武夷茶师,遗传了父辈们...
那些年,他们齐心走过;这些年,他们并肩向前。曦瓜大红袍三兄弟,情似茶浓,谊比根深。二十多年“曦瓜”的时间,他们固守着当初的承诺,对茶,也对兄弟。他们的这一路,见证着行业发展的每一个重要节点,创造着属于他们的一个个辉煌。在业界,他们以“曦瓜”...
“张老,您的脸色最近红润了!”绵绵春雨中,张天福几十年的老朋友宋老先生和记者一同登门拜访老人,由衷地发出了感叹。 农历虎年正月初十,福州香格里拉大酒店灯火辉煌,100岁的“茶界泰斗”张天福和58岁的张晓红女士欢欢喜喜携手走上红地毯,接受国内茶界专...