闽北水仙茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带,光绪年间产量曾达500吨,畅销海外。现主要产区为建瓯、建阳两县,产量占闽北乌龙茶之百分之六、七十,地位举足轻重。
建瓯、建阳两县在地理上相邻,这里群山环绕,山间有潺潺溪水流过,终日云雾缭绕,空气清新。根据数据,我们了解到,这里年均气温19.9℃,年降水量1600毫米以上,相对湿度在80%左右。土地肥沃,土层深厚疏松,有机质含量高,富含磷、钙、镁等矿物质,酸碱度适宜。
水仙茶若有感应,也会感恩于自己生长在这一方乐土里。
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