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漳平水仙茶清醇数最高

摘要:通常漳平水仙的成品干茶都带有一股幽幽的兰花香,有的还带有乳香和水仙花香。但无论是哪一种香型,闻起来都有轻甜味。经过100度的开…

 

通常漳平水仙的成品干茶都带有一股幽幽的兰花香,有的还带有乳香和水仙花香。但无论是哪一种香型,闻起来都有轻甜味。经过100度的开水冲泡之后,香味更加浓郁、悠长。不过,相比香味,漳平水仙茶还有一个更大的优点,就是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。

 

公泰名茶的老山说,水仙茶最重内质,其香气滋味又是重中之重,基本决定了水仙茶的内质水准。优质的水仙滋味醇、甘、鲜、滑爽,带着黏稠度与柔韧性的“沙感”。

 

七茶斋的彭连春说,比较水仙最简单也是最可靠的办法,就是冲泡比较。一般来说,在同样的条件下,外山水仙虽醇却无岩韵,往往三泡以后茶味明显淡薄。而正岩水仙三、四泡韵味最佳,七泡犹觉甘醇。

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漳平水仙茶香源于方寸间 水仙茶饼又名纸包茶,系用水仙品种茶树鲜叶,按乌龙茶制法制出毛茶,再用木模压成饼形。水仙茶饼原产于漳平县双洋乡中村村,至今已
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