关于大红袍属于什么茶大红袍是什么茶:武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。其实大红袍是武夷岩茶的一种,和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶也是功夫茶的一种。 武夷岩茶大红袍价格表图
关于母树大红袍:母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内6株茶树,它们都是种子繁育长成的,是四个不同的品系:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍。它们的叶型、发芽期等都不一样,而且采摘期也都互有差异,分2-3期采制后,再和在一起精制焙火,最后才称为“母树大红袍”。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。武夷山大红袍官网商城
大红袍是用无性繁育的,和许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,从未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分,若说大红袍有一代、二代之分,按此观点推理,那么肉桂、水仙、铁观音品种而今是第几代?因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。。在目前提倡发展无性系良种茶园和良种多样化的情况下,不能因为大红袍品质特殊、名声大而大面积盲目推广,大红袍不能取代其他茶树品种的特色,必须和其他良种合理搭配,以保证能最佳地发挥大红袍的品质特征,保护武夷山大红袍的声誉,使其健康成长。 一篇文章读懂武夷岩茶大红袍
“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。武夷山茶区有“奇秀 甲于东南”之誉,群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶大红袍也属于中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王属于乌龙茶中的极品!解密武夷岩茶大红袍的“岩韵”
回到武夷山休整的几年时间,陈容带着父亲前往西藏、新疆等地游玩,如今家族的事茶历史从陈茂可那辈算起已有四代,家族事业在陈鸿棉带领下已步入正轨,她希望父亲能够开始慢慢安享儿孙满堂的晚年。而陈鸿棉自从西藏参观完布达拉宫回来后,心态也变化不少,他对...
到朱建福的下一代,武夷岩茶大热,赶上了最好的时代。朱建福膝下一女,一身的制茶本领全部由女婿承袭。“和我女婿聊,和我聊都是一样的。”朱建福丝毫不觉得女婿和儿子有什么区别,这点在极看重男子延续祖业的闽北山区是难得的。...
苏老爷子是首批公布的国家级“非遗”传承人中最年长的。耳朵虽不太好,但声音很洪亮,而且身子骨也很硬朗。采访结束时,他要起身上楼。我们想搀扶一把,他却摆摆手,然后边踩着楼梯边说道:“不用扶,我自己能走。”...
武夷山市茶叶同业公会会长刘国英在接受采访时表示,“和西湖龙井如出一辙,备受市场追捧的武夷山正岩茶也同样面临真假难辨、价格机制不透明等内忧外患,由于巨大的利益驱使,大量假冒伪劣的武夷正岩茶充斥市场,甚至导致造假技术不断升级,给消费者带来困扰,...
宠辱不惊,是家族成员面对诸事的态度,是这个家族的传承精神。 一个家族,看遍百年制茶史。一句话概括这个家族的做茶历史,这句凝练有力,是不二之...
“瑞泉”商号一直靠着祖先超前的经商意识代代传承,但是再夯实的基础也抵挡不了战争的残酷,清末开始,“瑞泉”就渐渐在人们的视线中消失了。“瑞泉”的商号虽一度没落,但是“瑞泉”世代传承的经商意识却在子孙的血脉中延续下来。...
很多时候,我们习惯于周遭的一切,对身边的东西熟视无睹。生于此长于此,第一杯武夷岩茶的诞生已逾三百年。 武夷岩茶若耐人品味的女子,散发着迷人的气息,洋溢着内在的诱惑。它有着所有茶类中最复杂的制作工艺,使一片叶子充满了表现力,使表现力充满诱惑力...
日常所饮,独爱水仙。各个山场,各种焙火,都有尝之后快之心。2015年藏两款水仙,一款2012年传统焙火陈茶,一款2015年中度焙火新茶。两款茶,均为同一友人出品,山场优良,做工精细。两款茶相比较,2015年的新茶占得凭着夺人的鲜香更胜一筹。2015年的新茶水仙...
武夷岩茶价格为什么卖得贵?这个话题其实并不新鲜,我们稍稍留意一下,就不难从我们所看到的,对工艺制作、土壤成分、自然环境、品种特征等等各个方面的描述中,找到自己认为最合理的答案。究其实,某类茶价格高低的形成,不单纯是茶类本身的物理性状和感官指...
武夷岩茶也称功夫茶,除了武夷岩茶的加工很费工,技术性很强外,更主要的是指武夷岩茶的冲泡品饮很讲究,需讲究水质,品茶器具,冲泡程序…...
,尤其是近几年来武夷岩茶的市场需求量剧增。但是在笔者几年的许可审查工作实践中,发现岩茶的初加工生产环节不受企业重视,还有相当多的企业其生产加工设备、环境和条件仍然较为简陋,这与茶叶生产许可要求以及与武夷岩茶产业的标准化生产不相适应。因此,围...
解永敏:您提到了茶树树龄,如今人们对古茶树追捧越来越热烈,茶树是不是越老越好? 杨闽忠:我的茶园里,最老的茶树是320年左右,其特点就是生津回甘老枞味。老枞味指的是木质味,与树龄有很大关系。在武夷名枞中,不是所有茶种都对树龄有要求,比如肉桂,...
无论从历史还是现实来看,福建武夷山无疑是中国最重要的茶树种植中心。武夷山就是一个种植元点,由此元点出发,茶树种植文化源源不断地向周边辐射,向世界延伸。在中国众多茶树种植基地中,没有哪一处对世界的影响有武夷山那么大,没有哪一处能形成双星闪耀...
大红袍母树具有图腾意义,它属于武夷岩茶文化最卓越的代表,是武夷岩茶文化的凝练与聚集,是武夷茶人心中的神灵。英国著名人类学家弗雷泽(J.G.Frazer)认为:“图腾(totem)便是一种类的自然物,野蛮人以为其物的每一个都与他有密切而特殊的关系,因而加以...
武夷岩茶的烘焙工艺有多种,其中以传统炭焙、和利用现代化焙茶机、电焙笼等设备电焙两种为主要烘焙方式。而最传统、最能代表武夷岩茶制作工艺、体现武夷岩茶岩骨花香的就是炭焙工艺。 炭焙是焙茶的最高技术,其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等。其...
品名:漳平水仙等级:特级 茶叶年份:新茶包装方式:袋装 规格:500g零售价:178元/500g 此款茶叶为2011年…...
陈永林:一种产品的市场竞争力水平,决定因素不只是个别产品的优势.关键在于产品的总体质量水平(包含质量与质量稳定性)和品牌知名度或品牌价值。若能很好地贯彻实施标准化生产,无疑对漳平水仙茶总体质量水平的整体提高具有明显促进作用,有利于地方品牌的打造和提升...
品名:漳平水仙品牌: 瑞草茶业茶叶等级:特级 工艺:全发酵、正炒、秋茶 包装方式:礼盒/袋装零售价:290元/80…...
100多年前,几株来自建阳水吉的水仙茶苗,被一个叫刘永发的茶农装进行囊,然后向南跨越了350多公里的山水,在宁洋(漳平旧称)大会村落地生根。 从单纯地模仿闽北乌龙到紧结浑圆的球形,再到棱角分明的方饼,水仙茶在漳平茶农的勤劳智慧中实现了个性化蜕变。...
这段时间太累了,在白天,我想,我是站在阳光里微笑的女子,在茶香里文字里游走的灵魂。偶尔哭泣,为某些思想或文字所感动,除了茶和文字,还有一些思绪如六月的风雨,说来就来,归去也可以是无踪无影。累了,特别怀念那些静怡灵秀的山水,我还需为自己的生计...
武夷岩茶历史悠久,众多名丛皆从莱茶中选育而出,此之外口感特征独特者便是众多名丛,而名丛之中品质优 异、口感更稳定者又有四大名丛,这些皆是经历史和各代专家检验而出的优良品种。许多名丛历史上一直存在,却并未推广开来,是品种本身某些局限性所致。有...
武夷岩茶何去何从,这是一个艰深且严肃的问题。所以,我们采访了行业内各终端的资深人员,大家深入探讨,认真总结,共谋未来。 徐谦:武夷山市可茗正岩茶业创始人,目前以武夷茶事生活为乐 人多知而奇物滋起。自家茶好不好卖,跟市场有关系吗?说有关系,那...
当茶回归到只是茶的时候,整个行业才能走上良性发展的轨道。我们期望在未来,茶不再有礼品、奢侈品等的代名词,而仅是平常百姓家里日常所需的“柴米油盐酱醋茶”。茶,被喝掉,才是其价值所在,才是所有从业者工作意义所在。这,不仅是武夷岩茶,也是整个中国...
“‘牛肉’、‘马肉’,不管是什么‘肉’,这些稀缺山场的茶,都是位于金字塔的塔尖,高高在上,量少,就很难大规模生产。而能形成规模化的,还是那些中低端的岩茶,它们是支撑整个产业的中流砥柱。只有走标准化,产业才能走得更稳,走得更远。”...
作者:槚翁 姓名:王志华 性别:男 出生日期:1960年 户籍地区:天津市大港区 现住址:福建省福州市 技术职称:茶叶技师/讲师 作者格言 人有多静,茶有多香。心若不净,茶则无品。茶是一面镜子,礼在品上。仁、义、礼、智、信,温、良、恭、俭、让...