品鉴主角：福建三大工夫红茶如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫以及金骏眉。 选择理由：几百年前，福建的红茶漂洋过海走向世界。但今天，这些曾经打动过世界的红茶却慢慢沉默了。沉下的...

立夏前后是武夷岩茶的最佳采摘季节，采摘的时间可以一直持续到小满。这是制茶最繁忙的季节，但岩茶的最后一道精焙也可能一直做到9月才结束。岩茶的香，是经过磨砺才得来的。 自5月...

有道是千里有缘来相聚，一泡与你有缘的好茶即使擦身而过，也终有再相见之时。我曾对好友老罗的一泡好茶苦苦思恋，不料此次老罗在转机上海之前来到厦门，找我过把茶瘾，又再度重逢那泡...

四种大红袍传说淮对谁错 状元报恩说最合情理 在对于大红袍传说的众说纷纭中，几种影响较大的说法归纳起来无非状元报恩说、皇后治病说、县丞祭茶说、猴子采摘说、县长命名说等几个脚...

又是周末，轻松散漫的氛围在空气中蔓延着，在他人的繁华时刻，我却只想赶回家，泡上一盏茶，在香气馥郁中享受难得的空闲时光。 最近迷上了素有 茶中之王美誉的大红袍，单这名字便足...

采茶咯！4月19日，武夷山各乡镇茶农再次迎来了春茶礼赞，举办喊山祭茶仪式，意味着中国十大名茶之一一武夷岩茶全面开采，迎来为时近一个月的做茶季。这是武夷山一年中最繁忙的日子...

福建茶历史悠久，源于汉朝，至宋朝时，在国内已达到首屈一指的地位。18世纪从武夷山至俄罗斯恰克图的万里茶路，是继丝绸之路之后中欧之间重要的陆路贸易通道，被誉为伟大的世纪动脉...

闽茶这些年成为业界翘楚，影响力也越来越大。茶好，得益于福建的八山一水一分田的良好生态环境与闽人制茶的精神，正所谓绿水青山就是金山银山。 在未来，城市化进程越来越快，劳动力...

茶韵与岩韵 当代茶圣吴觉先生在《整理武夷茶区计划书》中，对武夷岩茶的品质特征是这样评说的:“方臻山川精英秀气之所钟，品具岩骨泉冽花香之胜。”说明武夷山这个地方茶叶的品质已...

说到 武夷山 的制茶技艺高手，大家的第一反应肯定是非遗传承人，作为首批国家级非物质文化遗产武夷 岩茶 （ 大红袍 ）制作技艺传承人，刘锋就是这样一位技艺广受肯定、为人备受...

高颖，一位喜欢旗袍和岩茶的气质茶人，在事茶之前，她就像是武夷岩茶中的许多小品种茶，可谓是身在深山人不识，一旦与人结缘即透露出特有的那种香和韵。早在十多年前，岩茶市场还未红...

五年前，第一次喝到百岁香。 学茶十年，尝过的茶味浮掠过干，至今，第一次尝到的百岁香茶味都鲜活，那是补充了味觉空白的独特茶味，专属于那片三百亩茶山的百岁香味。 深入到生长环...

福山福水泽福地，好山好水出好茶。福建茶品种多、品质好、品牌响您可以放心喝，尽情喝喝出健康、喝出幸福。5月18日在第二届中国国际茶叶博览会开幕式上，福建省副省长李德金向国内...

今年，武夷岩茶又曝出了天价新高，一份被网友流传的武夷岩茶采购目录上，全是3万一斤以上的 茶叶 ，九龙寞岩壁那几株与武夷山齐名的大红袍，更是被标上了520万一斤的价格。问君...

这个茶季，没有比茶价更吸引茶人眼球了。全国茶价普遍上扬，名优茶更是涨势如虹。 价格 由市场导向原本无可厚非，但要是任由一部分人肆意炒作的话，那受伤的必将是整个行业。老百姓...

一气之变，所适万形。以火入茶，化为气，生成味，藏于水，成就韵，变幻无穷，遗味万方...这便是武夷岩茶烘焙技艺带来的曼妙之处。武夷岩茶烘焙技艺的学问至深，理论上的学识早已满...

细心的小微发现，春天是个不适宜喝岩茶的季节！因为当岩茶遇上春天，情形真的十分尴尬！ 春天+岩茶=尴尬 ▼ 细心的小微发现，开春这段时间以来，岩茶的状态不对，喝起来总是感觉...

岩茶的生产，是一路从全手工，往半手工到完全可以机械化生产的方向进行的。当我们在享受着劳动力解放的同时，却不经怀念起以前的苦日子，又重操旧业，大宣扬传统手工，才能将岩茶的气...

天哪！ 岩茶茶汤的浓和厚 竟然是两个不同的概念， 又get到了一个新的知识点， 赚到啦！ 那 它两有啥不一样咧？ 与茶汤浓对应的为茶汤淡。茶汤的浓淡，基本上和岩茶品质是没...

近期的霸王级寒潮，由北至南席卷而来，把我们这些天天还在抱怨着第X次入冬又失败了......的人，直接冻成了冰棍or速冻包子！ 对热爱岩茶的茶友而言，自己冷就冷吧，大不了躲...