关于大红袍属于什么茶大红袍是什么茶:武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,以“三红七绿,绿叶红镶边”为特征,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。其实大红袍是武夷岩茶的一种,和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶、青茶、半发酵茶也是功夫茶的一种。 武夷岩茶大红袍价格表图
关于母树大红袍:母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内6株茶树,它们都是种子繁育长成的,是四个不同的品系:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍。它们的叶型、发芽期等都不一样,而且采摘期也都互有差异,分2-3期采制后,再和在一起精制焙火,最后才称为“母树大红袍”。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。武夷山大红袍官网商城
大红袍是用无性繁育的,和许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,从未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,根本不存在变异和代数之分,若说大红袍有一代、二代之分,按此观点推理,那么肉桂、水仙、铁观音品种而今是第几代?因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。。在目前提倡发展无性系良种茶园和良种多样化的情况下,不能因为大红袍品质特殊、名声大而大面积盲目推广,大红袍不能取代其他茶树品种的特色,必须和其他良种合理搭配,以保证能最佳地发挥大红袍的品质特征,保护武夷山大红袍的声誉,使其健康成长。 一篇文章读懂武夷岩茶大红袍
“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。武夷山茶区有“奇秀 甲于东南”之誉,群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶大红袍也属于中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王属于乌龙茶中的极品!解密武夷岩茶大红袍的“岩韵”
印象大红袍,它融合了武夷山的山水和人文,是在武夷山政府的主导下,在武夷山社会各界的支持下,最终成为了武夷山文化产业的领头羊。林锋说,总结起来,印象大红袍应当是武夷山集体智慧的结晶。 对林锋而言,印象大红袍是再熟悉不过的了,可以说印象大红袍就...
假如你并不了解武夷岩茶的话,也许你听说过大红袍,大红袍就是岩茶的一个品种。 武夷山气候温润、高山幽泉、云雾弥漫,臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜。武夷岩茶就生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,并因此得名,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,...
大红袍是武夷岩茶的一种。武夷岩茶是我最喜欢的茶之一。 武夷岩茶有着众多的品种,也有与生俱来的岩骨花香。花香是很平常的,品质好的茶如铁观音、碧螺春等都有花香;但是岩骨使武夷岩茶从群芳中出挑出来。 一泡茶,自从她滋生出芽叶的那一刹那,就在等待,...
岩茶大红袍最吸引人的地方还在于它能勾起我们心灵深处对于回归宁静与质朴的渴望。慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、悟源涧、流香涧、马头岩、三仰峰、水帘洞、竹窠……这些雅俗共赏的名字,不仅是酝酿“岩骨花香”的原乡,而且还暗合了诗意栖居的真谛。徒步行走在武夷...
香,它的存在形式很特别,摸不着看不到,要用嗅觉和味蕾去细心捕捉。生活中受人追捧的美食、赏心悦目的鲜花、富有个性又带着些神秘色彩的茶品中,都能闻见大自然馈赠予人们的馨香。在人类智慧的创造之下,这些香气發挥到了极致。在品茶时,更多的茶客热衷于...
凡茶之产惟地利,溪北地厚溪南次。 平洲浅渚土膏轻,幽谷高崖烟雨腻。 这段出至清代名僧释超全《武夷茶歌》中的几句诗词,表明了古人很早就开始研究武夷山产地对品质的影响了。武夷岩茶口感变幻莫测,这主要是因为茶叶本身的内涵物极其丰富,而内涵的来源何...
就像名家都有其代表作一样,铁罗汉就是武夷岩茶的代表作之一。在四大名枞中,铁罗汉独一无二的香气是别的岩茶所不具备的,它那特立独行的性格,执拗中带着神秘,霸气却不张扬,便成了很多人喜欢它的理由。 因为铁罗汉与众不同的茶香,让人有些捉摸不透,而市...
与云南的普洱乔木茶不同,一百年的茶树在云南可以长得很高大,同样树龄的茶树在武夷山却往往不起眼。因为在武夷山的茶树多为灌木型和小乔木型,只是树干比普通的茶树要相一些,叶片略有些区别。因此,武夷山的老茶树往往被称作老丛,如老丛水仙。原本以为武...
欣瀹金兰银凤 凝紫叠翠的武夷山,烂石沃壤,孕育了岩茶的神奇。无论土生土长,还是南种北移,从古至今,经天人合一自然选择与人工选育的改造,形成了多如繁星的花名,四大名枞则为其中的佼佼者。名枞之所以名,因其声名在外,众所周知,欲品易得,而其它一些...
台湾早年大多数的茶树品种都源自福建,且多在清朝中叶至民国初期所引进。其中较为著名的有来自安溪县的铁观音品种红心歪尾桃与硬枝红心,以及来自永春县的佛手茶等。 充满浓浓宗教意味的佛手,指的不仅是芸香科中一种清香名贵的水果,也是葫芦科的一种常见蔬...
关于斗茶,宋人唐庚在《斗茶记》里写到: 政和二年三月壬戊,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。 政和是宋徽宗的年号,由此有人以为,斗茶始于爱茶至极的宋徽宗。其实,斗茶之风始于唐代而风行于宋。古代的斗茶,是茶农...
武夷山的秋天自有苍凉的美。秋旱已经结束,在浓浓的红叶秋色中,一场甘霖带来了初冬的寒意。 诸事已结,茶花正浓浓盛开,没有理由不到山中一走。 岩韵的摩崖石刻带着湿冷的山野气息。往九龙窠的石阶被小雨打湿,空气更显清冷,草木微香,九龙窠的母树大红袍...
最早雀舌用于茶名是出现在江南一带的绿茶。在门类繁多的武夷岩茶中也有雀舌,而且是一款极为金贵的好茶。武夷岩茶雀舌,因叶片长得像小鸟的舌头而得名。属于小叶种。目前,雀舌只在武夷山各个品种园中试种,还没有形成批量生产,因茶树、叶片相对其它武夷岩...
窗外的雨不知要什么时候才停,暮霭深沉,已经辨别不出远处山岩的样子。耳边传来古刹的钟声,在绵绵春雨中清幽回荡。 品一口武夷岩茶,这是刚制好的上等乌龙。唇齿留香。屋檐的雨滴轻落在几株剑兰上,得以甘露,吐露出新芽。忽然问我喜欢上这份宁静与淡定。身...
武夷山,曲折萦回的九曲溪贯穿于丹崖群峰之间,山临水而立,水绕山而行,让人不禁联想到武侠世界里高手们潜心修行的神秘之境。而其中生于斯长于斯的各式岩茶就如一群侠客隐士们,在如痴如醉的山水间修炼香韵。 其中的大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠四大高手...
品鉴主角:福建三大工夫红茶如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫以及金骏眉。 选择理由:几百年前,福建的红茶漂洋过海走向世界。但今天,这些曾经打动过世界的红茶却慢慢沉默了。沉下的船都可以打捞上来重新打造,走得再远的游子都知道要回家,福建的红茶也开始...
立夏前后是武夷岩茶的最佳采摘季节,采摘的时间可以一直持续到小满。这是制茶最繁忙的季节,但岩茶的最后一道精焙也可能一直做到9月才结束。岩茶的香,是经过磨砺才得来的。 自5月开始,都是到武夷山搜茶的好时期。为了得到完整的搜茶攻略,我们踏上了这片美...
有道是千里有缘来相聚,一泡与你有缘的好茶即使擦身而过,也终有再相见之时。我曾对好友老罗的一泡好茶苦苦思恋,不料此次老罗在转机上海之前来到厦门,找我过把茶瘾,又再度重逢那泡好茶,真可谓相请不如偶遇。 想起前不久,老罗神出鬼没,收罗了N多好茶,...
四种大红袍传说淮对谁错 状元报恩说最合情理 在对于大红袍传说的众说纷纭中,几种影响较大的说法归纳起来无非状元报恩说、皇后治病说、县丞祭茶说、猴子采摘说、县长命名说等几个脚本。 脚本一: 皇后治病说 皇后治病说纯属无稽之谈。历史上离武夷山最近的京...
又是周末,轻松散漫的氛围在空气中蔓延着,在他人的繁华时刻,我却只想赶回家,泡上一盏茶,在香气馥郁中享受难得的空闲时光。 最近迷上了素有 茶中之王美誉的大红袍,单这名字便足够吸引我。 有关大红袍的来历,流传着许多神奇的故事。有的说,这株茶树生于...
采茶咯!4月19日,武夷山各乡镇茶农再次迎来了春茶礼赞,举办喊山祭茶仪式,意味着中国十大名茶之一一武夷岩茶全面开采,迎来为时近一个月的做茶季。这是武夷山一年中最繁忙的日子。 这是今年第一次上武夷山。一切是熟悉的,又是崭新的。 四月初的武夷山,昼...
福建茶历史悠久,源于汉朝,至宋朝时,在国内已达到首屈一指的地位。18世纪从武夷山至俄罗斯恰克图的万里茶路,是继丝绸之路之后中欧之间重要的陆路贸易通道,被誉为伟大的世纪动脉。 福建是中国著名的特种茶产区,乌龙茶、红茶、白茶及花茶各显优势,推动了...
闽茶这些年成为业界翘楚,影响力也越来越大。茶好,得益于福建的八山一水一分田的良好生态环境与闽人制茶的精神,正所谓绿水青山就是金山银山。 在未来,城市化进程越来越快,劳动力紧缺的问题会更加突显。再过几年,茶产业哪怕从名优茶的采摘开始,都更需要...
茶韵与岩韵 当代茶圣吴觉先生在《整理武夷茶区计划书》中,对武夷岩茶的品质特征是这样评说的:“方臻山川精英秀气之所钟,品具岩骨泉冽花香之胜。”说明武夷山这个地方茶叶的品质已达到“日臻完善,渐臻佳品。”其“岩骨花香”形成武夷岩茶的独特的韵味。这...
整个武夷山风景区和茶区浑然天成,整个茶区面积广阔,分布着许多茶场,所种植的茶树生长态势良好,区内面积70平方公里,东至祟阳溪,南至…...