武夷茗茶，自古为人青睐，视茶若人，以茗为友。于是，茶品如人品，茶韵似人韵人格化的茶，被冠名给姓，创神话故事，作民谣歌曲，来赞美颂扬。 春秋时期，《诗经郑风》中就有女如茶的...

最近与专职审评茶叶的工作者泡茶喝，他们对我说：我们做评茶的这套与你们做茶道的不一样，我们评茶需要认真喝茶，讲究科学的;你们懂不懂茶叶都无所谓啦，只要穿上茶服打扮成仙女样，...

春风一夜长灵芽。又是一年的春暖茶萌！繁忙的茶季，早已在江南地区缓缓铺开，而武夷山却还在绵绵的春雨里沉睡，等待着谷雨后的厚积薄发。 这个以出产武夷岩茶和正山小种而闻名海内外...

晋商也是明清商帮中重要的一支，其中的荼商以茶马互市为发端，至清代日渐兴盛。鸦片战争前，他们不仅控制了西北的茶叶市场，而且成为中俄恰克图贸易的主要承担者，甚至将商业触角伸向...

武夷岩茶传统的手工制作技艺，使岩茶的优异品质得以充分展示。这种传统技艺是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结出来的，是集体智慧的结晶。传统手工制作究竟有何魅力？它真的比...

近期，在武夷山喝茶的茶友们会发现：同一款茶叶，明明前几个月喝的时候状态非常好，近期再喝却总感觉状态不对，茶叶的品质似乎欠缺点纯净度，饮后感觉到明显的青涩感，茶汤喝出青味，...

在武夷山的腹地，当地人心中的三坑两涧盲肠，隐藏着一处鲜为人知的山场竹窠。这里隐秘而悠窄，云雾易聚难散，棵棵茶树布满沧桑青苔，树高而苍劲有力；这里纯粹自然，不受外界干扰，是...

春水、冬香，武夷岩茶的春茶和冬茶各有特色，各具魅力，都深受不同人群的喜爱和追捧。然而春水、冬香大有学问，它们之中有何工艺区别，口感上又该如何鉴别。在这期的【武夷茶知识频道...

品饮武夷岩茶是一种享受，也是一门艺术。要让喝茶人喝到芳香可口、回味无穷的武夷岩茶，还要让喝茶人喝懂武夷岩茶的魅力所在，就要科学地泡好茶，懂得武夷岩茶的品鉴方法。这期的【武...

品酒看酒脚，鉴茶看水路，那么水路是什么？作为鉴别茶叶品质的一个参考因子，武夷岩茶的水路藏有学问，茶汤里更是暗藏丰富知识量，喝茶多年的你，知道多少呢？在这期的【武夷茶知识频...

武夷山素有茶树品种资源王国之称，其丰富的茶树品种在优越的生态环境条件下，经过长期的自然杂交途径进行基因重组与基因突变及其先民们不断的人工选择，选育出千姿百态和不同品质特点...

喝岩茶喝到苦涩，已是一种常态，亦是一道疑题，这几天无论是新茶友还是老茶客，不断发来关于岩茶苦涩的问题：是只有岩茶才这么苦涩吗？为什么有的岩茶带苦尾？苦涩是茶叶品质不好的表...

武夷岩茶自古以来讲究山场，不同山场环境下的茶叶，在同样制作工艺下能够表现出截然不同的品质特征和风格，这就是山场魅力。那么山场魅力究竟何在，又是如何影响茶叶的品质特征，为何...

岩骨花香是武夷岩茶岩韵的表现，主要表现为滋味和香气两个方面。其是武夷岩茶特有的特征，非臻山川精英秀气所钟不可，非精湛技艺匠心独运不能;又是乾隆笔下的气味清和兼骨鲠,袁枚笔...

2018武夷岩茶新茶正进入紧锣密鼓拣剔烘焙阶段，那么2018年武夷岩茶新茶大概会在哪一阶段上市？消费者应该什么时段饮用才是最佳品饮时期呢？带着这些疑问，在本期【武夷茶知识...

你的这个大红袍纯不纯？这大概是岩茶新生群体中问得最多的一个问题了。武夷山大红袍，作为一个茶叶公共品牌享誉全世界，然而仍然有非常多的茶友对大红袍留有很多疑问：什么是纯料大红...

2018年3月15国际消费者维权日，江苏省高级人民法院向社会通报了该省维护消费者权益的十大案例，其中一起打假案，引发不少网友争议。 打假事件 某日，周某通过某网购平台向被...

陈年武夷岩茶的风味迷人，保健功效更是裨益人类健康，然而并非所有的陈年武夷岩茶都有如此功效。茶叶若存储不当，功效丧失，轻则茶叶口感不适，重则危害健康。 该如何维护这功效，合...

初冬的武夷，其实更像早春。如织的绵绵细雨，氤氲着清烟淡雾，丹山碧水间，仿佛笼上了一层轻纱，更添几许婉丽多情。幔亭二仪风吹雨，似与游人洗俗尘。陆游初入武夷时，也是在这样一个...

又到一年起底时刻，有怪象，有骗局，有不安，也有值得思考借鉴的事件。是时候透过黑历史，避开前人掉入的大坑，寻找茶界发展的新希望了！2018年，茶界有何不得不知的大事？我们来...