当无情的岁月匆匆流过时，固然会染白他们的双鬓，也会深刻他们的面庞，但是有种叫做传承的东西却丝毫没有因暗换的流年而黯淡。传承是一种继往开来的坚持，也是一种去粗取精的延续。这...

西湖龙井2万元1斤!武夷大红袍1斤近2万元!金骏眉1斤1万多!陈年红心铁观音1公斤卖18万元!这是在痴人说梦吗?不，这是事实!在10多年 前，听到这么惊爆的价格多是在某搽...

福建的地貌形似一片肥硕的茶叶，境内多山。一面是北上，但武夷山脉宛若一道天然屏障，一定程度上阻碍了福建与中原的交流；另一面是沿闽江顺流而下，到达闽东南沿海，再通往更为辽阔的...

陈德华大红袍制作工艺传承人访谈： 人物名片：陈德华，男，高级农艺师。1941年出生于福建长乐。1963年毕业于福安农校茶叶专科，同年分配到武夷山市茶叶公司、茶叶研究...

武夷山有2000多年的茶叶栽培历史。这里土地肥沃、生态条件好,适宜种茶,武夷山茶人更善于研制制茶技术,他们开创了半发酵的乌龙茶制作工艺,造就了武夷岩茶独特的“岩骨花香”;...

所以，喝着师父的茶，我常常精神恍惚。想想去年、前年的那些日子，那些忙得不知所措的日子，就觉得人生真是奇妙。那么多人，那么多的生命在自己不知道结果的路上拼命地跑着、跑着，到...

公元928年，闽王把八十五岁的古佛延请到福州，拜以国师。《五灯会元》记载：“闽王躬迎入城，馆於府沼之水亭。方啜茶，提 起橐子曰：‘大王会么?’王曰：‘不会。’师曰：‘人王...

苦茶等这些个雅号，我十分欣赏，尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之，或则以“三味茶寮”名之，或则以“不夜侯茗庐”名之，或则以“忘忧草茶屋”名之，再则...

岩茶水仙按国家标准划分为特级、一级、二级、三级四个等级，每个级别对水仙的要求都不相同。而目前武夷山各茶厂生产的水仙无论在茶青原料，还是在生产工艺上，都在同级别上高于国家标...

岩茶饼 武夷山清风涧茶叶公司的黄勇总经理说，岩茶自古就具有经久耐藏的特性，岩茶饼的出现改变了散茶不方便携带，容易变碎的特性，延长了岩茶的保质期和销售期。黄勇说自己压...

从2006年开始，武夷山借“双世遗”的有利资源，高调地将茶旅联盟直通车开进了福州、浙江和北京；普洱带来的陈茶风也给岩茶带来了前所未有的陈韵。种种迹象让我们不能不把关注的目...

通过本期关于“大红袍”如何走出武夷山的讨论，让我们在细心聆听专家们意见的同时，也对岩茶本身更多了一层认识。正如专家们所说的，任何一种事物，只有认识了才可能去接受和喜欢。宛...

古民居里弥漫出的茶香，对于曹墩而言，只是宛若平常一段歌--每年的清明前后，才是曹墩制茶的最高潮：连续半个月，这里的二十几家大小茶厂及小作坊全部运转起来，采集、萎凋、做青、...

对于乌龙茶临床降血脂作用，近年来也不乏有人在研究。例如，松田等人曾分别以健康和具有高血脂症成年男性为临床观察对象,每天服用7罐(190ml/罐)市场商品型罐装乌龙茶水，在...

武夷茶树品系的演变是一个对内不断分化，对外陆续引进的过裎。在水仙传人之前，武夷茶是奇种当家。清末，随着水仙等无性系品种引进种植，压条繁殖法同时传人武夷山，武夷山的茶苗从此...

茶友们都有一颗爱岩茶的心，像小微这样的从来连第一道水都不舍得浪费，冲泡从来不用过滤网！因为，我们爱岩茶的心太纯粹，太小心，天地可鉴！所以，当我们遇到以下这样的情况时，内心...

清香型岩茶与传统型岩茶的差异 清香型岩茶的特点： 香气清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。叶底鲜...

经常遇到老外客人好奇,为什么有的茶要洗 我会区别不同的客人告诉他们以下几个方面: 一.洗灰尘,因为水一冲,灰尘就呈现为水面的泡沫状,需刮去;(这个只有告诉老客人,因为老外...

武夷岩茶的审评方法与红绿茶有所不同，习惯用钟形有盖茶瓯冲泡。其特点是：用茶多，用水少，泡时短，泡次多。审评时也分干评和湿评，识别品种和评定等级优次。...

武夷岩茶名丛——白鸡冠,无性系。灌木型，中叶类，晚生种。 武夷山传统五大名丛之一。原产慧苑火焰峰下之外鬼洞（武夷宫白蛇洞和隐屏峰蝙蝠洞有与白鸡冠齐名之树），相传白鸡冠早于...